咖喱肥牛蓋飯

咖喱肥牛蓋飯一種由米飯、 切片肥牛肉、蔬菜、土豆、咖喱粉（或者薑黃）為原料做成的主食。

基本介紹

• 中文名：咖喱肥牛蓋飯
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：米飯，咖喱，牛肉
• 調料：鹽

原料

米飯、切片肥牛肉（一般超市都有賣）、蔬菜丁（可以根據自己的喜好添加各種蔬菜）、油咖喱（或者咖喱粉也行）

做法

1。鍋內入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下；　2。放入適量水，燒開，調入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩三分鐘；

3。入肥牛肉，肥牛肉千萬不能久煮，到血色退去就可以了；

4。水澱粉勾芡，湯汁變得濃稠後澆在扣在盤子裡的米飯上。