肉片口蘑是以豬瘦肉、口蘑為主料的菜品。
材料 | 用量 |
豬瘦肉 | 150克 |
袋裝口蘑 | - |
小青椒 | 2個 |
胡蘿蔔 | - |
蔥花 | - |
1. 豬瘦肉150克切片，加少許鹽、胡椒粉、料酒、嫩肉粉醃製10分鐘；袋裝口蘑開袋後過水清洗，要多洗幾次，最後撈出擠去多餘水份；小青椒2個洗淨去籽和筋切片、胡蘿蔔洗淨去皮切片、切少許蔥花 |  |
2. 炒鍋中倒入少許油，放入肉片炒熟變白即盛出 |  |
3. 炒鍋中重新再放入少許油，蔥花、少許胡椒粉熗鍋後倒入口蘑片翻炒幾下，再放入胡蘿蔔片、青椒片、小半碗水，翻炒兩分鐘左右放入少許鹽、雞精，炒勻後，放入肉片，淋入少許水澱粉、蚝油，翻炒幾下掛汁均勻即可盛出 |  |
口蘑炒肉片，是一道家常菜，製作原料主要有口蘑炒、豬裡脊肉，該菜品屬於家常菜。準備材料：■新鮮的口蘑200克 ■豬裡脊肉300克 ■蔥絲適量 ■鹽、味素各適量 ■糖半茶匙 ■醬油2湯匙 ■澱粉少許。做法：1 將口蘑洗淨，切片；將豬...
肉片白蘑是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系，色澤美觀，鹹鮮香濃。菜譜名稱 肉片白蘑 所屬菜系 魯菜 製作工藝 1. 將白蘑洗淨抹刀片成片。豬肉洗淨切薄片。用10克濕澱粉上薄漿；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。2. 炒勺內放猜油燒...
雙菇炒肉片，是一道家常菜，製作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。原料 配料：料酒 薑絲 小蔥末 鹽 糖 步驟 1.瘦肉切成肉片，加料酒和少量鹽抓勻，平菇撕成一絲絲的，口蘑對半切開後切片。2.炒鍋內放油,加入薑絲爆香，接著放肉片中火...
1.主料、勺雞脯肉400 克，水發口蘑150 克，雞蛋清1 只。2.調料：料酒、精鹽、味素、濕澱粉、蔥末、薑末、豬油、麻油、雞湯。二、製法：1.將水發口蘑去雜洗淨切片。把勺雞脯肉洗淨，放涼水中泡30 分鐘，然 後，把勺雞肉片成...
主料：豬裡脊肉100克豆腐乾80克口蘑8隻 調料：色拉油適量鹽4克雞精2克蒜5克料酒5克生抽1大勺水(2大勺)做法 1.將所有食材切片準備了幾顆蒜，沒有可不放 2.將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟...
辣炒口蘑雞肉片 辣炒口蘑雞肉片是一道菜品。用料 做法
雙菇溜肉片 雙菇溜肉片是以口蘑、草菇為主料的菜品。用料 做法
2.青蒜切碎，黑木耳，口蘑用清水浸泡回軟，清洗乾淨，木耳撕成小塊，口蘑切成厚片雞蛋打勻，澱粉加入適量清水備用。3.鍋中倒入底油燒熱，以蔥花爆香，放入肉片迅速翻炒，肉片炒至發亮時，加入口蘑片和木耳繼續翻炒，烹入料酒，老抽和...
4、將平菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。切肉片時要注意切得厚薄要均勻。菜品特色 味道香美,內含豐富營養.營養價值 營養豐富。食用指南 1，平菇也可換成口蘑，味道都不...
5把五花肉切成薄片，炒勺上火燒熱，注入烹調油，油熱下入肉片煸炒。 6肉片變色後下入蔥姜煸炒。 7蔥姜爆出香味兒後，下入杏鮑菇和香菇片煸炒，然後烹入黃酒炒勻。 8再烹入醬油炒勻，最後再倒入適量的蚝油炒勻。 9鍋中注入適量...
2、口蘑洗淨後切片、紅辣椒切軲轆備用。3、豬肉洗淨後切片、蔥姜蒜切片備用。4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。5、下入肉片炒至微微出油後烹料酒、醬油。6、下入口蘑、青豆後加鹽、味素、雞粉調味。7、燜燒至口蘑斷生後下...
耗油蘑菇肉片 耗油蘑菇肉片以蘑菇、椒為主料的菜品 用料 做法
2．海參片下入沸水鍋中煮透撈出。兔肉下入燒至四成熱的油中滑散至熟，倒入漏勺。3．鍋內放油25克燒熱，下入口蘑片煸炒至熟，下入海參條片、兔肉片炒勻，烹入用餘下的調料對成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。
口蘑魚蓉羹是一道菜品，主料是鱖魚、水發口蘑等食材。材料 主料：鱖魚150克。輔料：水發口蘑25克。調料：味素2克 料酒10克 雞油15克 澱粉(玉米)30克 薑汁10克 鹽2克。做法 1、將鱖魚肉片成稍厚的片；2、鱖魚片用開水燙透，冷水...
嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克，蒜子肉10克。調料 花生油15克，鹽6克，生抽王3克，濕生粉適量。做法 1、將嫩茄子去皮切成中丁，口蘑切片，毛豆用開水先煮熟，蒜子肉切片。2、鍋內燒油，下入蒜子肉片、茄子丁，用中火炒至茄子...
1、將肉片加入水澱粉、鹽、糖醃5分鐘，2、用白葉初榨橄欖油滑炒肉片、洗淨的口菇和筍片至熟，出鍋待用，3、鍋內放入少許白葉初榨橄欖油炒蔥絲、薑絲，加番茄醬、雞湯、水澱粉、鹽和胡椒粉成汁，將肉和蔬菜加入，翻炒均勻淋明...
氽飛龍湯是內蒙古傳統名菜。內蒙古特產飛龍鳥烹製。此菜湯清澈，味鮮醇，飛龍肉片滑嫩。是中、高檔宴席的著名湯菜。原料 飛龍 5 只（重約 1200 克 ），發好的口蘑 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味素 3 克 ，胡椒粉 1 ...
1. 裡脊肉切片，以老抽、料酒和澱粉提前醃入味，芸豆掰小段、木耳泡好掰小朵、口蘑切片、栗子去皮對半切、紅椒切段，香乾切丁。2. 油熱後，入蔥蒜爆香，入肉片，快速劃散，炒至變色。3. 再倒入以上所有，翻炒至芸豆變色，加入老抽...
3. 水發玉蘭片、口蘑洗淨,均切成薄片 4. 白菜洗淨,切段,放入開水鍋中焯燙一下 5. 鍋架火上,放油燒至六七成熱,投入口蘑片、玉蘭片、白菜段煸炒,加入鮮湯、料酒、鹽,用旺火燒開後,下入豆腐片、肉片,繼續燒開,滾上兩滾,倒入...
4、放入平底鍋加少許黃油，放入肉片煎至兩面變色斷生後盛出備用。5、醬汁：取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本燒汁，兩小勺白糖、蚝油攪拌均勻。6、將醬汁澆在煎好的肉上，放入烤盤，撒上洋蔥絲，放入烤箱上下火200度烤制15-20分鐘。
9.加入料酒、米醋、醬油、白糖、口蘑、玉蘭片、湯、將魚放入用微火煨燜（中間翻個兒）；10.另取勺上火，放入香油，把肉片下入煸炒；11.加入姜米、蒜米炒透放入魚勺內；12.然後將勺上火，收湯汁，加味素，將魚郵勺放入盤內；13....
野芹菜炒蘑菇是一道美食，製作原料主要有野芹菜、口蘑。做法：1、將小葉芹去掉根部和黃葉，清洗乾淨；2、用沸水焯過；3、焯好的小葉芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯過，切塊。肉切片；4、鍋內放油待熱後，下肉片翻炒，下蔥花和...
