肉炒口蘑

肉炒口蘑是以水發口蘑、豬瘦肉為主料，輔以料酒、精鹽、味素、蔥段、薑片、豬油、肉湯等烹製而成的。

基本介紹

• 中文名：肉炒口蘑
• 外文名：Stir fried meat and mushroom
• 主要原料：水發口蘑，豬瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽

製作食材

1. 主料：水發口蘑100 克，豬瘦肉250 克。

2. 調料：料酒、精鹽、味素、蔥段、薑片、豬油、肉湯。

編輯本段製作方法

1. 將水發口蘑去雜洗淨。將豬肉洗淨切塊。

2. 炒鍋中放油燒熱，加蔥姜煸香，放入肉塊煸炒，烹入料酒，加入蘑菇、料酒，精鹽、味素、肉湯，用旺火燒沸，改為小火燉至肉熟爛入味，出鍋裝入湯盤即成。