肉沫釀香菇

基本介紹

• 中文名：肉沫釀香菇
• 主要食材：新鮮香菇，精肉

用料

材料	用量
新鮮香菇	八個
精肉	150g
紅薯粉	適量
料酒	適量
生抽	適量

做法

1. 香菇去蒂後沖洗乾淨，背後劃十字備用。
2. 肉剁成肉沫，加適量鹽醃製片刻，後依次加入生抽～料酒～油～紅薯粉攪勻。弄好的肉沫加入到香菇裡面。
3. 最後淋上適量橄欖油，上鍋大火蒸5分鐘改小火再蒸7、8分鐘，撒蔥花！吃的時候沾湯更入味。