烤釀香菇

烤釀香菇是以乾香菇、梅肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：烤釀香菇
• 主要食材：乾香菇，梅肉

用料

材料	用量
乾香菇	50g
梅肉	100g
生抽	1勺
料酒	1勺
鹽	2g
老抽	半勺
澱粉水	少許

做法

1. 乾香菇過夜泡發，然後剪去香菇蒂，把水擠乾。

2. 肉用切片攪拌器打成肉餡，加入生抽料酒老抽，攪拌上勁。

3. 烤箱預熱200度，把攪拌好的肉餡填到香菇上。稍微蘸點澱粉水，這樣可以防止肉餡掉落。

4. 200度熱的烤箱大概烤10分鐘，就可以出爐了。