香菇肉糜，以乾香菇、肉糜為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：香菇肉糜
- 分類：家常菜，香煎
- 主要食材：乾香菇，肉糜
用料,做法,
用料
材料 |
乾香菇 |
肉糜 |
生粉 |
茨菇 |
胡蘿蔔 |
豆辬醬 |
生抽 |
大蒜葉 |
做法
1. 乾香菇泡發好備用 |  |
2. 用肉糜釀入香菇中心，肉糜是包湯圓佘下的 |  |
3. 用生粉塗抹肉糜表面，煎的時候肉不易掉出 |  |
4. 油熱七成熱煎肉一面撈出 |  |
5. 鍋里餘二勺油煸炒茨菇.胡蘿蔔再倒入煎好的香菇肉糜。加調料豆辬醬生抽少量水蓋上鍋燒五分鐘收汁就盛盤灑上大蒜葉 |  |
香菇肉糜
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