香菇肉卷

香菇肉卷是一道美食，主要材料為豆腐 肉餡 香菇，需要配料適量鹽 適量雞粉 少許料酒 一個雞蛋 適量醬油少許蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：香菇肉卷
• 主要食材：豆腐，肉餡，香菇，鹽，雞精，料酒，雞蛋，醬油，蔥，姜
• 分類：卷物
• 口味：豐富
• 工藝：蒸

原料：

若干個乾豆腐 二兩肉餡3朵香菇

做法：

1準備芝歡設恥材料: 乾豆腐皮,或豆皮都行. 肉和香菇絞成肉糜

2肉餡里加入香菇、應請鹽,十三香,料酒,雞蛋清,醬油.雞精囑淚龍嚷,姜或薑汁攪勻,喜歡吃蔥的還可以加上些。

3肉餡平鋪在乾豆腐上，捲成卷,邊緣用雞蛋黃粘拜匙斷上海祖凶。

4上蒸鍋蒸十五分鐘疊剃乎蒸熟為止。找一個不用的大勺,放糖熏,因為糖加熱後糊了就不好刷了,所以用個不用的鍋就行.或是在鍋里舖上一塊錫紙。

5加熱到冒煙,關火笑盼辯蓋蓋兒熏幾分鐘,豆腐皮就變色，切開就OK了.招待客人,平時帶飯都可以.