羅卜糕是以粘米粉、澄面為主料的食品。
材料 | 用量 |
粘米粉 | 400g |
澄面 | 50g |
羅卜 | 1200g |
臘肉 | 50g |
臘腸 | 2條 |
冬茹 | 5朵 |
蝦米 | 50g |
胡椒粉 | 1茶匙 |
麻油 | 適量 |
鮑汁 | 適量 |
1. 羅卜可用刨絲工具刨，我這是砌的 |  |
2. 砌成大小均勻的絲 |  |
3. 蝦米50g（或瑤柱），冬菇5朵，浸軟後砌粒， 臘腸，臘肉砌片 |  |
4. 用400mL水開粘米粉、澄面，成槳狀態 |  |
5. 起鑊爆香腊味後落冬菇，蝦米炒香後備用 |  |
6. 用炒過腊味的油鑊炒羅卜絲，加適量水將羅卜稍煮變軟， 最後將料倒入羅卜一起翻炒均勻，調味，胡椒粉，鮑汁，麻油，鹽，試味。趁熱將材料全部倒入粘米粉槳，攪勻，放在花藍火上攪至半生熟時。 |  |
7. 倒入糕盤，隔水蒸50分鐘。 |  |
8. 糕要攤涼後再砌！ |  |
9. 食用時可蒸熱，或煎香適隨尊便 |  |
廣式蘿蔔糕是廣東傳統糕類美食，老廣記憶中的傳統美食之一。口味鹹鮮味，主料有小麥麵粉、白蘿蔔、臘肉（生）、輔料為蝦米。蘿蔔又稱菜頭，取其好彩頭的諧音，是過年時最應季又最討好的蔬菜。做法 材料 主料：小麥麵粉(450克) 白...
羅卜糕 羅卜糕是以粘米粉、澄面為主料的食品。用料 做法
養生蘿蔔糕是一道美食，由白蘿蔔等原料製作而成。屬於福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。蘿蔔糕，是中式傳統的糕點，屬於福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。廣東潮汕地區，福建閩南地區稱之為“菜頭粿”，是中式傳統的糕點。比較著名...
廣東傳統小點——蘿蔔糕 材料 白蘿蔔兩斤 7、炒好的料 8、蘿蔔絲放鍋內（不用放水）煮熟，熟後撈起，把鍋中的水倒掉，然後放熟蘿蔔絲倒入鍋內。9、在放了蘿蔔絲的鍋內倒入所有粉類充份拌勻 10、再倒入炒好的料再拌勻11、加入...
秘制廣式蘿蔔糕 秘制廣式蘿蔔糕是以粘米粉、蘿蔔為主料製作的菜品。用料 做法
正宗蘿蔔糕 正宗蘿蔔糕是以白蘿蔔、臘肉等為主料製作的食品。用料 做法
瑤柱蘿蔔糕是一款以粘米粉、蘿蔔為主要材料的小吃。美食原料 粘米粉500克，蘿蔔1000克，豬油50克，白糖50克，瑤柱10克，臘肉50克，味素、胡椒粉、鹽各適量，清水1250克 美食做法 1、將粘米粉用500克清水拌勻成米糊。2、蘿蔔刨成絲，...
美味蘿蔔糕是以粘米粉、白蘿蔔為主要食材製作的美食。材料 原材料粘米粉500克。白蘿蔔150克。蝦米10克。臘腸15克。臘肉15克。調味料食鹽10克。味素12克。糖20克。做法 1、將蘿蔔洗淨，切成絲，其他原材料均洗淨切碎；2、粘米粉內...
A：蘿蔔絲250克。 B：蝦米20克，臘肉160克，冬菇2朵。 C：糯米粉400克。調味料：澱粉，色拉油，糖各20克，香油，鹽各適量。製作方法 （1）A，B料氽燙瀝乾備用。（2）用水煮滾蘿蔔絲，大滾後倒入調味料，攪勻，加入B料，攪勻...
川味蘿蔔糕 川味蘿蔔糕是以蘿蔔、粘米粉為主料的食品 用料 做法
芝士蘿蔔糕是一道菜品。芝士蘿蔔糕的製作材料：主料：芝士3片、蘿蔔糕6塊、火腿末少許。芝士蘿蔔糕的做法：1 將蘿蔔糕煎熟，待用。2 趁熱在每塊蘿蔔糕上加上半片芝士，直到芝士融化。3 在融化的芝士上撒上火腿末，即可食用。
煮蘿蔔糕是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是豬肉、蘿蔔。蘿蔔糕 1斤 豬肉 2兩 蝦米 2大匙 香菇 2朵 蔥 2支 韭菜 4兩 高湯 5杯 香菜 少許 紅蔥頭 3粒 鹽 1/2小匙 胡椒粉 適量 製作：(1)將蘿蔔糕切大丁狀，...
煎蘿蔔糕是以黏米粉、蘿蔔絲為主料製作的菜品。所需食材 黏米粉、蘿蔔絲、蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉、醬油、味素、精鹽 製作方法 將黏米浸洗磨漿壓平，蘿蔔刨絲煮熟，以上兩種原料混成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉，醬油、味素...
蒸蘿蔔糕 蒸蘿蔔糕是一道美食。用料 做法
蒸蘿蔔糕法是一道美食。做法一 每飯米八升，加糯米二升，水洗淨，泡隔宿。舂粉篩細，配蘿蔔三四斤，颳去粗皮，擦成絲。用豬板油一斤，切絲或作丁，先下鍋略炒，次下蘿蔔絲同炒，再加胡椒麵、蔥花、鹽各少許同炒。蘿蔔絲半熟，...
客家腊味蘿蔔糕是一道美食，主料是米粉，配料是太白粉等，調料為水 等。該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法製作而成。菜品口味 核心提示：腊味蘿蔔糕，軟糯香鹹，正合適看春晚時吃。原料 (1)在來米粉 300公克 太白粉 70公克 水 600...
客家版蘿蔔糕 客家版蘿蔔糕，以臘肉、蘿蔔為主料的食品。用料 做法
脆皮蘿蔔糕是一道菜餚，主要食材是蘿蔔糕和蛋黃。所需食材 蘿蔔糕600公克，脆漿粉300公克，蛋黃1顆，水150cc，沙拉油1大匙，鹽1小匙，白鬍椒粉少許。製作方法 1.將蘿蔔糕切成適當的長條狀備用。2.將脆漿粉、蛋黃與水放入大碗中攪拌...
海鮮蘿蔔糕是一道由粘米粉、蘿蔔等食材製成的食品。食品簡介 製作難度：普通 所需時間：數小時 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：其他 主要食材：米麵類 食材明細 粘米粉 水 蘿蔔 瑤柱 蟹柳 蝦仁 青椒 洋蔥 胡椒粉 製作步驟 1粘米粉和水的...
潮式蘿蔔糕 潮式蘿蔔糕是白蘿蔔、芹菜為主料的食品。用料 做法
微波爐廣式蘿蔔糕 微波爐廣式蘿蔔糕是以白蘿蔔、香菇為主料製作的食品。用料 做法
淮山蘿蔔糕 淮山蘿蔔糕是高州的一款民間傳統小吃，又名深薯糕。高州的春節或年例上都能見到它的身影，在某種意義上，淮山蘿蔔糕就相當於過年的紅包與祝福一樣，是新春佳節必不可缺少的。
蘿蔔糕便當，是一道普通的大眾菜餚。製作原料 蘿蔔糕 1/2斤 火腿肉 4片 蛋 1個 蔥花 1大匙 柳丁 1/2個(切片)(1)鹽 1小匙 胡椒 1小匙 (2)甜辣醬 1大匙 製作流程 (1)將蘿蔔糕切成4片(約1.5公分厚)，用燒熱的鍋加入1...
油煎蘿蔔糕是以乾磨大米粉為主料製作的點心。原料 秈米粉（乾、細）600克,白蘿蔔750克 輔料 火腿腸120克,鯉魚110克,雞蛋50克,香菜60克,芝麻60克 調料 大蔥10克,鹽14克,味素5克,白砂糖75克,胡椒粉3克,豬油（煉製）120克 做法...
廣式腊味蘿蔔糕 廣式腊味蘿蔔糕是以蘿蔔絲、粘米粉為主料的食品。用料 做法
快手蘿蔔糕 以青蘿蔔、臘肉為主料的食品。用料 做法
酸辣蘿蔔糕 酸辣蘿蔔糕以大根君、白醋為主料的菜品 用料 做法
港式炒蘿蔔糕是一道美食，主要原料有蘿蔔糕、黑木耳等。材料 蘿蔔糕（買不到現成的也可以自制，自製更好吃）黑木耳 雞蛋 肉絲 韭菜 銀芽 甜辣醬 水 豉油 糖 米酒 太白粉 色拉油 製作步驟 1、將油倒入鍋中，放入一點白糖和甜辣醬，...
