海鮮蘿蔔糕

海鮮蘿蔔糕是一道由粘米粉、蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：海鮮蘿蔔糕
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：粘米粉
• 工藝：蒸

食品簡介

製作難度：普通

所需時間：數小時

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：其他

主要食材：米麵類

食材明細

粘米粉

水

蘿蔔

瑤柱

蟹柳

蝦仁

青椒

洋蔥

胡椒粉

製作步驟

1粘米粉和水的比例是3:1，用筷子攪拌均勻，儘量不要有凝塊，調成米漿。

2.蘿蔔削成絲，一個蘿蔔的三分之二或二分之一就夠了（如果有專門削絲的工具就更好了，用削皮刀超累的）

3.先將蝦仁放入鍋內炒一炒，加入一點胡椒粉，加入蘿蔔絲和些許水，燜炒一會。

4.等蘿蔔絲變透明後，和米漿混合，大火蒸50分鐘左右，蒸好後可以切片直接吃了，也可以用油煎一下。