紅糖薑汁麵包，以高筋麵粉為主料的食品。
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 315克 |
生薑汁 | 25克 |
紅糖 | 70克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 1克 |
酵母 | 6克 |
全蛋 | 30克 |
水 | 140克 |
B黃油 | 25克 |
C蛋液 | 少許 |
1. 將A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黃油揉至完成階段.(即能拉出薄膜的那種,與吐司同法) |
2. 打蛋盆抹油，放入麵團，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。(發酵完成狀態為:手指粘粉插入麵團中間指孔不回縮即可) |
3. 將發酵好的麵團分割成9等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。松馳好的麵團壓扁翻面滾圓.取一個搓成長條後捆綁中間一個麵團 |
4. 排入八寸蛋糕模中進行最後發酵.(乾燥地區要加碗熱水進行最後發酵,但在廣東這地方四季都可以不加) |
5. 發酵完成刷上蛋液,烤箱預熱180°上下管中層20分鐘左右 |
紅糖薑汁麵包，以高筋麵粉為主料的食品。用料材料用量高筋麵粉315克生薑汁25克紅糖70克奶粉20克鹽1克酵母6克全蛋30克水140克B黃油25克C蛋液少許做法1. 將A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黃油揉至完成階段...
生薑紅糖麵包 以高筋麵粉為主料的甜品 用料 做法
籃子麵包是以中粉、紅糖等食材製成的一道美食。所需食材 420g中粉 50g薑汁紅糖 200g牛奶 4g酵母粉 15g黃油 1/4小勺肉桂粉 3g鹽 1個雞蛋 製作方法 1、除黃油外所有材料混合均勻，揉成光滑麵團。2、加入黃油。3、揉至完全。4、室溫發酵至2倍大。5、取一個約200g的麵團擀成餅。6、切成條。7、交叉碼放...
猴子麵包是一道麵包類美食，以中粉、雞蛋等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。食材 主料 中粉420g 鮮牛奶200g 酵母4g 鹽3g 雞蛋1個 肉桂粉1/4小勺 薑汁紅糖50g 黃油15g 配料 融化黃油50g 馬蘇里拉乳酪150g 白砂糖70g 薑汁紅糖30g 花生碎88g 猴子麵包做法 1 主料中除黃油外...
《易學易做麵包120種（第2版）》是2013年9月湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是李瑞華。內容簡介 《易學易做麵包120種（第2版）》精心選取的麵包，在選原料的階段就選擇水果、蔬菜和粗糧等富含膳食纖維和低脂肪、低熱量的食物；在製作的過程中減少了起酥油和化學添加劑的使用，使得製作出來的麵包不僅美味，而且...
紫菜麵包 板栗牛奶麵包 香蔥火腿排包 相思吐司 土豆火腿麵包 土豆排包 胡蘿蔔方包 花生杏仁醬麵包 南瓜奶油包 香芋奶香麵包 西洋香菜奶香麵包 蒜香麵包 玉米面包 番茄蔬菜方包 黑芝麻方包 麻薯麵包 番茄百里香麵包 綠茶紅豆吐司 土豆麵包 紅糖薑汁麵包 香菇調理麵包 紫菜肉鬆麵包 杏仁小餐包 鳳梨紅豆皮麵包 迷你...
全麥紅糖麵包 全麥紅糖麵包以全麥粉為主料的食品 用料 做法
紅糖麵包卷屬於一道麵點美食。是以高粉、乾酵母、雞蛋等主要食材加上砂糖、黃油、牛奶等輔料製成卷狀的烘焙食品。原料 高粉200g、乾酵母1茶匙、牛奶50ml、雞蛋1個 配料 砂糖1湯勺、鹽1/2茶匙、黃油（無鹽）30g、紅糖粉4茶匙 做法 1、高粉200g、乾酵母1茶匙、砂糖1湯勺、鹽1/2茶匙入面盆（砂糖酵母除外），雞蛋...
紅糖元氣麵包 紅糖元氣麵包是一道美食。用料 做法
紅糖果乾麵包 紅糖果乾麵包，以高筋粉、酵母為主料的食品。用料 做法
脆底紅糖小麵包 脆底紅糖小麵包是以高筋麵粉、酵母為主料的甜品。用料 做法
紅糖肉桂麵包 紅糖肉桂麵包是以高筋麵粉、糖為主料的食品。用料 做法
紅糖全麥果仁麵包 紅糖全麥果仁麵包，是一道食品。用料 做法
紅糖乾果全麥麵包 紅糖乾果全麥麵包，以全麥粉、高粉為主料的食品。用料 做法
全麥紅糖桂圓麵包 以高粉、全麥粉等為主料的食品 用料 做法
杏仁紅糖麵包，做起來並不複雜。燕麥糯米粉湯種，帶給麵包軟糯的口感；杏仁粉與紅糖混合而成的餡料，賦予它獨特的香甜味道。只是最後發酵階段，在外耽擱了些時間，烘烤時表皮有些開裂，個頭也略過於膨大了些。材料 主料 即食燕麥片(15克)糯米粉(10克)水(40克)高筋粉(100克)紅糖(10克)鹽(1/8小勺)乾酵母(1...
這幾款麵包都是虛有粗礦的外表，內里還是溫柔的心。柔軟的麵包我家vicky才吃得動滴 用餐人數：1-2人 材料 185g天然酵種 440g麵包粉 30g紅糖 40g桂圓乾 60g葡萄乾 20g黃油 做法 1 桂圓乾和葡萄乾用熱水浸泡一下，瀝乾水分備用；2 天然酵種和材料中除無鹽黃油、桂圓乾和葡萄乾外的其他材料混合，泡20分鐘以上...
紅糖堅果圓麵包 紅糖堅果圓麵包，以高粉、紅糖為主料的食品。用料 做法
脆皮紅糖煉乳麵包是以麵包粉、酵母等食材製成的一道美食。所需食材 主料 麵包粉300克 酵母(乾)1.5茶匙 輔料 牛奶150克 雞蛋1個 調料 花生油30克 煉乳適量 白糖20克 紅糖30克 花生醬適量 淡奶油適量 製作方法 麵團材料：麵包粉300克、花生油30克、白糖20克、紅糖30克，溫牛奶150克、雞蛋一個、酵母一勺半(...
紅糖麵包、牛奶麵包 60 咖啡糖衣麻花圈 63 葡萄乾餐包、核桃乳酪麵包 64 讓麵包美味更升級！抹醬和果醬 雞肝洋蔥醬、鮪魚抹醬 66 無花果果醬、蘋果肉桂醬、雙莓果醬 67 點心、主食都適宜！甜麵包和養生麵包 楓糖麵包 69 焦糖麵包 70 蘋果肉桂卷 71 無花果全麥麵包 72 黑麥麵包 73 雜糧麵包 74 南瓜麵包 76 ...
麵包粉：250克 酵母(乾)：4克 牛奶：165克 食鹽：3克 紅糖：50克 做法 乾酵母溶於一半的牛奶中，攪勻靜置5分鐘；紅糖溶於一半的牛奶中，攪勻 將紅糖牛奶液過濾，去除紅糖中的渣滓 後油法，將原料揉成完全階段，收圓入盆，蓋保鮮膜，發酵 發酵至2倍大後，發酵完成 麵團取出、排氣、平分三份、滾圓、蓋保鮮膜...
紅糖佛手麵包是一道以麵粉、牛奶等為主要原料製作的麵包。簡介 紅糖佛手造形的麵包，有點拗手，因為味道鮮美，形式特別而受到喜歡。做法 1 將所有的東東稱量好，準備好 2 將除了黃油之外的所有東東按順序全部放進麵包機內。牛奶---雞蛋--紅糖--鹽---麵粉--酵母 (將酵母放在麵粉坑中埋起來)鹽和紅糖分別放在兩角...
紅糖果仁全家福麵包 紅糖果仁全家福麵包是一道美食，主料有高筋麵粉。麵團。用料 做法
薑汁燒肉(生薑焼き)，是一種用加入了薑汁的醬汁淋在醃製的肉上烤制而成的料理，較多採用的食材是豬肉，是日本特有的料理，加入蔥或者淺蔥的稱為若草燒(若草焼き)、加入大蒜辣椒之類的稱為南蠻燒(南蠻焼き)等等、也有用牛排、漢堡麵包製作的情況。菜品特色 薑汁的味道能減弱肉的腥味和油膩，辣味也能促進食慾，...
肉桂紅糖花式麵包的主要原料：高筋麵粉240克，中筋麵粉200克，水170毫升，雞蛋1個 材料 主料：高筋麵粉240克，中筋麵粉200克，水170毫升，雞蛋1個 輔料：糖4tbsp，鹽1tsp，黃油20克，酵母5克，肉桂2克，紅糖28克 做法 1、麵包機中加入和面的水、雞蛋、鹽、糖粉、酵母，啟動和面程式30分鐘，在程式開始十分鐘...
紅糖辮子麵包是一道由高粉、細砂糖等食材製成的食品。材料 高粉200克、細砂糖30克、鹽2.5克、速發乾酵母2.5克、蛋20克、牛奶110克、黃油20克。做法 1、準備材料；2、麵包機內放入水、蛋液；3、再放入麵粉、糖；4、最後撒上酵母；5、開始麵包機和面，至麵團出筋時加入黃油；6、揉面到完成階段或擴展階段...
紅糖啤酒核桃麵包 紅糖啤酒核桃麵包是以高粉、雞蛋為主料的食品。用料 做法
這些日子迷上了做麵包了，隔三差五的就會做一些麵包來吃。家裡人也是很喜歡吃，這幾回試了豆沙餡的，家人全愛吃 以後就可以換著花樣的做麵包了。用餐人數：1-2人 食材 主料 280g麵粉 1個雞蛋 125ml牛奶 4g酵母 2g鹽 50g紅糖 25g黃油 配料 適量表面蛋液 適量芝麻 製作步驟 1 所有的東東過稱準備好。2 將...
卡布奇諾紅糖堅果麵包 食材明細 高粉 180克 低粉 50克 卡布奇諾粉 20克 紅糖 35克 牛奶 90克 酵母 5克 黃油 20克 鹽 2克 雞蛋 1個 老麵團 100克 杏仁碎和葡萄乾 各15克 做法 1準備材料。2後油法將所有材料混合揉成光滑麵團。3再加入黃油揉20分鐘左右。4揉至拉出薄膜。5然後加入杏仁碎和葡萄乾。6摺疊...
鳳梨翻轉紅糖麵包是由高粉200克、紅糖20克製作的食物 主料：、牛奶140克、鹽4分這一匙、鳳梨半個、白砂糖40克、酵母3克。配料：蛋液適量 做法：1、把牛奶入麵包桶中，加入紅糖和鹽，糖和鹽要對角放，不要直接接觸。2、放入麵粉，再放酵母。3、攪拌成稍具光滑狀，加入黃油。4、揉出手套膜就可以了。5、把...
