紅燒栗子雞塊

紅燒栗子雞塊是以雞全腿、栗子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒栗子雞塊
• 分類：快手菜，紅燒
• 主要食材：雞全腿，栗子

用料

材料	用量
雞全腿	2隻
栗子	300克

做法

1. 將雞全腿沖洗乾淨，剁成小塊，再沖洗幾遍。（雞腿切塊之後多洗幾次，因為我做這個菜的時候沒有將雞肉焯水。）

2. 栗子切口放入沸水裡煮三五分鐘後趁熱剝掉外皮待用，我覺得這個方法還可以，大部分栗子都剝得很乾淨，當然也不乏有幾個難剝的……

3. 鍋里熱油，下雞塊炒至雞肉泛白，加入蔥花，薑片和五香粉繼續翻炒均勻。

4. 加入老抽、生抽和適量糖繼續翻炒均勻後加入栗子，然後倒入水，雞粉燉至湯汁收乾就可以出鍋了。