紅燒雞翅栗子

紅燒雞翅栗子是一道菜品，主料為雞中翅、熟栗子。

基本介紹

• 中文名：紅燒雞翅栗子
• 主要食材：雞中翅，熟栗子
• 難度：普通
• 輔料：姜、蔥段、料酒、大蒜、大料
• 調料：老抽、白糖

做法

1.鍋內加水燒開，放入姜，料酒，少許蔥段，將雞翅放入焯水至變色，撈出瀝乾。
2.炒鍋燒熱，倒入油，將蔥段，蒜瓣炒出香味。倒入雞翅，炒至表面略顯金黃，放入栗子，略炒。加水沒過雞翅，再加入老抽，糖，大料，蓋上鍋蓋。
3.大火燒開，中火燜。5分鐘後開蓋將雞翅翻炒一下，略煮，待湯汁粘稠即可裝盤。

小貼士

1.我家口味偏甜，所以加了兩勺糖。雞翅含有膠質，容易起稠粘鍋，所以開蓋後別走開，不然會燒焦。