粉葛煲赤小豆鯪魚湯

基本介紹

• 中文名：粉葛煲赤小豆鯪魚湯
• 材料：粉葛
• 輔料：赤小豆
• 用途：外感發熱  頭痛頭暈

用途

外感發熱 頭痛頭暈 咽喉疼痛 全身睏倦 酸痛 冠心痛 高血壓痛

材料

粉葛500克，鯪魚1條（約250克），赤小豆50克。

做法

鯪魚去鱗，開膛去內臟，洗淨，先將魚煎至金黃色，然後加入清水適量，放入已洗淨切好的粉葛和赤小豆，煎煮約1小時，食鹽調味即可。鯪魚味甘，性平。功效補中益氣，健脾利濕。粉葛又稱葛根。為豆科葛屬植物粉葛的根。味甘，性涼。功效清熱解肌，生津止渴。赤小豆為豆科植物赤小豆的成熟種子。味甘，性平。入脾、小腸經。功效健脾利濕，解毒。