粉葛煲鯽魚湯是一道美食，製作原料主要有粉葛、鯽魚。 基本介紹 中文名：粉葛煲鯽魚湯主要食材：粉葛口味：鹹味配料 ：油 食材,粉葛煲鯽魚湯做法,注意事項, 食材主料粉葛550g鯽魚265g肉排147g陳皮4g配料 油適量鹽適量生薑適量海鮮粉適量耗時 準備時間10-20分鐘製作時間1小時-2小時粉葛煲鯽魚湯做法陳皮用清水浸軟。颳去瓤洗淨。肉排放入湯鍋中，加入適量的清水。大火煮滾。取起肉排洗淨，把水倒掉。原鍋加入適量的清水。放入陳皮。大火煮滾。熱油鍋。放入薑片及鯽魚。煎至鯽魚兩面微黃色鏟起。湯鍋湯汁已滾。倒入炒鍋中，大火煮滾。將肉排倒入玻璃湯鍋中。洗淨粉葛，去皮，切塊。放入湯鍋中。炒鍋魚湯煮滾。先取起鯽魚放入湯鍋中。然後湯汁全部倒入湯鍋中。蓋鍋蓋，大火煮滾。轉小火煲2小時。加入適量的海鮮粉，拌勻。煮滾，即可關火。注意事項此湯具有清潤降火功效。
