簡易版肉包子，以豬肉、麵粉等為主料的食品。
材料 | 用量 |
麵粉 | 400 |
酵母 | 4g |
溫水 | 220g |
豬肉肥瘦4:6 | 250g |
香菇，胡蘿蔔，木耳，蔥姜 | 適量 |
鹽，香油，李錦記味極鮮 | 適量 |
1. 溫水把酵母化開後，和成麵團，發酵的同時，做餡兒 |  |
2. 各種食材切碎，肉不要剁的太碎，留點塊狀的肥肉，口感好 |  |
3. 朝一個方向攪拌均勻 |  |
4. 發酵完成，麵團開成小劑子，擀成圓餅狀，開包 |  |
5. 沒用籠墊和蒸紙，把籠屜上刷了一層薄薄的食用油，不會粘。 |  |
6. 包好放在籠屜里繼續發酵十五分鐘。冷水上鍋蒸20分鐘，關火，悶5分鐘再開蓋。 |  |
7. 出鍋。非常香，軟。 |  |
8. 皮兒薄餡兒多 |  |
豬肉包子，是一道常見麵點。具有健脾養胃、寬胸除煩的功效。對慢性氣管炎、慢性胃炎、厭食症、單純性消瘦症、習慣性便秘也有療效。做法一 原料 豬肉餡半斤、麵粉、蔥一根、其餘調料適量 做法 1、發麵後(自發粉，一個下午就好了),揉勻，擀成包子皮;2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上...
簡易版肉包子 簡易版肉包子，以豬肉、麵粉等為主料的食品。用料 做法
牛肉包子，是一道常見麵食。製作時的常見配料有，熟菜油40克，郫縣豆瓣35克，水發明筍50克，芹菜莖50克，薑末10克，醬油10克，精鹽0.5克，花椒粉2克，胡椒粉0.5克，味素1克。做法一 原料 熟菜油40克郫縣豆瓣35克 水發明筍50克 芹菜莖50克薑末10克 醬油10克 精鹽0.5克花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味素1克 ...
鮮肉包子是一道美食，主料是自發粉、鮮肉、蝦肉，配料是黑木耳、雞蛋，調料為鹽、魚露、香油等，本食品主要通過將食材做成鮮肉包子放入鍋中蒸煮而成。菜品特色 包子和餃子在北京可能是最最大眾的食品了。也可以算是最具中國特色的飲食之一。鮮肉包子在我國已經有幾百年的歷史了，至今依然大受歡迎，其生命力的頑強可...
三角肉包子是以麵粉為主要原料以 豬肉、酵母為輔料製作而成的一道美食。材料 麵粉2碗， 豬肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，開水一碗。做法 1.豬肉剁成肉末,加鹽,醬油,生粉.蔥花,適量黃酒,胡椒麵拌勻 2.取半茶匙白糖放碗裡,倒進一碗開水,把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母放進水裡化開.3.取一大盆,把麵粉...
鮮甜肉包子，1用溫水把酵母化開，加入適量白糖，靜止5分鐘。2酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀。3用手揉成光滑面，放溫暖處發酵。4豬肉剁爛。5馬蹄切碎。6把餡料放入盤裡，加入蚝油，鹽，白糖，澱粉。7攪拌均勻。8按一個方向攪拌邊打入適量清水。9發酵到2倍大。10把發酵好的麵團放在案板上排氣，加適量乾麵粉反覆揉搓...
2、鍋中油熱，先倒入蔥薑末爆香，再倒入肉餡翻炒，同時加入醬油、糖、鹽炒勻。3、倒入梅乾菜，再倒入適量水，煮開，使梅乾菜吸足水併入味。4、水收得差不多時，倒入少許水澱粉勾芡即可——這樣炒出的餡非常油潤，不乾柴。5、發好的麵團分劑子，包成大包子，蓋好潮濕的屜布餳約30分鐘。6、上蒸鍋，蒸約...
然後放在鍋里中央的位置。把蠟紙上發酵好的面球放到蒸格上，能放幾個就放幾個，每個之間要保持2.5-5厘米的距離，而蒸格與鍋壁之間應至少保持5厘米的距離。蓋上鍋蓋在沸水上蒸15-20分鐘。6. 關火之前揭開鍋蓋，否則水會滴回到包子表面，形成發黃的水泡。用同樣的辦法分批將所有包子蒸熟即可。
豬肉大蔥餡包子有助消除疲勞 人到中年，身體各項機能就開始慢慢衰退，容易疲乏、渾身沒勁。專家建議，老年人多吃豬肉配大蔥可以消除疲勞。人體若缺乏維生素B1，就會使乳酸在肌肉處堆積，身體容易感覺疲勞。豬肉富含維生素B1，大蒜、大蔥、韭菜等蔬菜富含硫化物，搭配起來吃，如吃豬肉大蔥餡包子等，可補充維生素B1，使肌肉更...
《噴香牛肉包子》是一道中國民間傳統家庭美食，由牛肉烹飪而成。菜譜物語 ——噴香牛肉包子 自從有了了美之扣餃子料理器之後，有點上癮了，因為不必再買現成的肉餡了，外面絞好的肉餡事先那肉都沒有洗過，而且肥瘦也不能精準的控制，這下好了，我喜歡吃瘦肉，所以買了一大塊兒的牛肉，怕不好絞，就分次絞成餡，...
酸菜粉條肉包子是一道美食，材料有麵粉、乾粉條、酸菜、五花肉等。簡介 每到秋末，媽媽就會買來很多新鮮的大白菜，醃製一大罈子。到了冬天，就做出酸菜的各種美味，酸菜炒肉末，酸菜煮魚，酸菜肉餃子等等，媽媽把酸菜的做法發揮的淋漓盡致。這酸菜粉條肉包子，是我媽媽在冬天最愛做的包子，因為冬天新鮮蔬菜少而貴只要...
香菇肉包子是一種麵點，主要材料有麵粉、豬肥瘦肉末、煮過的豬皮等，調料是鹽、料酒等。該麵點主要通過蒸籠蒸製而成。原料 麵粉、豬肥瘦肉末、煮過的豬皮、泡發好的乾香菇幾朵、雞蛋1個 配料 香蔥1把、蚝油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食鹽適量、草果粉少許（用草果磨出來的粉就叫草果粉或是草果面）做法 1、揉...
5.肉餡里加料酒去腥，老抽上色，生抽提鮮，香油和十三香增香，再加入蔥花朝一個方向攪上勁。6.蘿蔔餡和肉餡混合在一起，加雞粉和鹽調味，攪勻上勁。7.這時面已經發到開始的兩倍大，可以準備包了。揉麵團把裡面的空氣都趕出來，揪成面劑子，擀成中間薄四周厚的皮。8.包好的包子放在鍋里再次醒發20分鐘左右。9....
家常菜肉包子是一道由肉末等食材製成的食品。材料 肉末，五花肉，韭菜，麵粉，發酵粉，鹽，醬油，甜麵醬，料酒，蔥，姜，雞精，香油。做法 1.五花肉洗淨，放鍋中煮熟。2.煮熟的五花肉切小粒。3.五花肉粒加蔥薑末、甜麵醬炒入味。4.肉末、五花肉粒加鹽、醬油、蔥薑末、料酒、雞精拌勻，再放上切好的韭菜、香油拌勻...
火腿鮮肉包子是一道以特級麵粉為主料，蘇打、鮮牛奶等為輔料製作的麵食。製作材料 特級麵粉500克 蘇打3克 鮮牛奶65克 老酵面30克 白糖35克 飴糖60克 泡打粉3克 無皮豬肋肉500克 淨熟火腿30克 味素1克 金鉤15克 豬油9克 甜醬3克 干貝9克 精鹽1克 醬油5克 口蘑7.5克 紹酒5克 鮮瘦肉50克 麻油1克 小...
豆腐肉包子 豆腐肉包子是一道以麵粉、酵母菌為主料，以絞肉、豆腐、剁椒、香油、鹽、白糖、黃酒、雞精、蝦皮、薑汁為配料製作的菜品。用料 做法
小蔥肉包子是一道美食，主要食材是麵粉500克、豬肉250克。製作步驟 1.溫水加入酵母粉，放入麵粉和成團發酵2小時。2.豬肉剁成餡，把姜、小蔥一塊剁入。3.放入盆中，加蛋清醃15分鐘。4.然後放入老抽、鹽、味素攪拌均勻，再放入花生油攪拌均勻，包子餡就和好了。5.把發酵好的麵團揉好。6.揪成小劑子，擀成圓皮...
大肉包子是一道由上白麵粉、酵面、鹼面、甜麵醬、肥瘦淨豬肋條 肉等食材製成的美食。製作原 料 上 白 面 粉 ， 酵 面 ， 鹼 面 ， 甜 面 醬 ， 肥 瘦 淨 豬 肋 條 肉 ， 熟 豬 油 ， 水 發 竹 筍 ， 五 香 粉 ， 大 蔥 ， 姜 末 ， 芝 麻 油 ， 精 鹽 等 。製作製法 1 ． ...
滷肉包子由低筋麵粉、滷肉等作為主要食材，白糖、低筋粉、蘇打粉等作為主要調料，通過蒸的方法製作而成。食材 主料：500g低筋麵粉。配料：適量白糖、適量滷肉、適量蘇打粉。步驟 1、買來新鮮的麵粉，少量的蘇打粉（刀柄敲碎）；2、昨晚吃剩的滷肉還剩下一點，剛好可以做滷肉包子；3、準備好適當的白糖；4、準備揉面...
小豬肉包子 小豬肉包子是以麵粉為主料的食品。用料 做法
烤醬肉包子是以滷肉為主料製作的食品。原料 滷肉幾塊（肥瘦均有）、甜麵醬3湯匙、大蔥一塊、鹽適量、高粉150g、低粉150g、牛奶210g、鹽5g、糖10g、酵母3g、黃油30g。做法 1、肉提前滷好，滷肉的方法可參考這裡：點此。切碎，鍋里熱少許油，加入切碎的蔥白爆香，倒入甜麵醬小火炸出香味即可，然後加入切好的滷肉...
茄子肉包子 茄子肉包子是一道美味佳肴，主料是肉、茄子、麵粉、香菇，輔料是鹽、十三香、姜、麻油、胡椒粉、發酵粉。原料 主料 肉、茄子、麵粉、香菇 輔料 鹽、十三香、姜、麻油、胡椒粉、發酵粉 做法 小貼士 1.茄子要去汁水
白芸豆醬肉包子，是一道家常菜，製作原料主要有麵粉、白芸豆、豬前膀肉等。原料 麵粉、酵母、水、白芸豆、豬前膀肉、蔥、姜 做法 1、酵母用30度左右的水稀釋，靜置3分鐘；2、一邊添加麵粉，一邊用筷子攪拌成濕面絮；3、揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放溫暖處餳發；4、豬肉切成小塊，添加薑末，用醬油和香油拌勻...
3、肉餡加入蔥，姜，鹽，白糖，油老抽攪拌好。4、加入豆角末攪拌均勻備用。5、麵粉加入其他材料揉成麵團。6、分成8份。7、取其中一份，擀圓。8、包入餡料。9、包成包子。10、放入塗過油的蒸籠，醒30分鐘。11、蒸籠中加入冷水，中火蒸20分鐘即可。提示 1、麵粉你可以用低粉也可以用高粉，或者普通麵粉，我習慣...
韭菜肉包子是一種撒（包）有韭菜，內包有肉的一種小吃（食品）。當然，各地習俗不同，造型與內餡自然不同。但是，總的來說，當早餐是不二之選。原料 面肥1塊兒250g 中筋麵粉250g 白糖5g 乾酵母2g 水150g 具體製作方法 關鍵第一步就是一塊兒面肥，有了它很容易蒸出白白胖胖好吃的包子。具體面肥做法，如果...
紅燒肉包子 紅燒肉包子以五花肉、開洋等為主料的食品 用料 做法
簡易醬肉包子 簡易醬肉包子，以麵粉、偏肥的肉餡為主料的麵食。用料 做法
香菇滷肉包子是一道美食，製作原料是香菇、豬裡脊、麵粉。食材 麵粉 酵母 製作步驟 1、鍋內蔥姜蒜爆香。2、放入肉末翻炒。3、再加入胡蘿蔔跟香菇丁。4、一次性加入水，加生抽、老抽、香葉，桂皮、回香煮到收汁為止（水約沒過肉半公分左右）。5、肉燒到收汁後，涼透後，撒些蔥花進去，這就是包滷肉包子的餡料...
