烤醬肉包子是以滷肉為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：烤醬肉包子
- 主要食材：滷肉幾塊（肥瘦均有）、甜麵醬
- 輔料：高粉、低粉、牛奶、黃油
- 調料：鹽、糖
原料,做法,
原料
滷肉幾塊（肥瘦均有）、甜麵醬3湯匙、大蔥一塊、鹽適量、高粉150g、低粉150g、牛奶210g、鹽5g、糖10g、酵母3g、黃油30g。
做法
1、肉提前滷好，滷肉的方法可參考這裡：點此。切碎，鍋里熱少許油，加入切碎的蔥白爆香，倒入甜麵醬小火炸出香味即可，然後加入切好的滷肉里，拌勻。可以根據口味再調入適量鹽。
2、除黃油外的所有材料用麵包機揉勻，加入黃油揉勻成很柔軟的麵團，餳30分鐘。取出分割成8等份。擀皮，放入餡。
3、收口。都做好後，用叉子把包子上面扎幾個孔。烤箱預熱180度，中層，上下火20分鐘。
