滷肉包子

滷肉包子由低筋麵粉、滷肉等作為主要食材，白糖、低筋粉、蘇打粉等作為主要調料，通過蒸的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：滷肉包子
• 主要食材：低粉，滷肉
• 分類：麵點
• 口味：鹹香

食材

主料：500g低筋麵粉。

配料：適量白糖、適量滷肉、適量蘇打粉。

步驟

1、買來新鮮的麵粉，少量的蘇打粉（刀柄敲碎）；

2、昨晚吃剩的滷肉還剩下一點，剛好可以做滷肉包子；

3、準備好適當的白糖；

4、準備揉面，把麵條放在盆里，放上白糖。

倒上適中的涼開水；

5、揉好的麵團放上半個鐘左右；

6、將麵團分成小個個的團，大小適中；

7、把麵團壓扁，或者用棍棍輪扁；

8、放上一塊已經熟的滷肉，捏餃子一樣，把包子順著同個方向封口，拿個墊子，周圍抹上油，把做好的包子碼好；

9、已開的熱水，把做好的包子放上去，隔水蒸，把時間設定為二十分鐘即可；

10、可以放點籮卜丁或者青豆點綴一下。

注意事項

揉麵粉的水要放的適中，不能太多。揉好的麵團，放上半個鐘，醒的時間長點。蒸的時候要二十分鐘。