大肉包子

大肉包子是一道由上白麵粉、酵面、鹼面、甜麵醬、肥瘦淨豬肋條 肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：大肉包子
• 外文名：無
•  原 料：上 白 面 粉 ， 酵 面 ， 鹼 面
• 特 點：大 肉 包 子 肉 鮮 味 醇 可 口 
• 簡介：陝 西 地 方 傳 統 風 味 小 吃 
• 調料： 五香粉 大蔥 薑末 芝麻油精 鹽

製作原 料

上 白 面 粉 ， 酵 面 ， 鹼 面 ， 甜 面 醬 ， 肥 瘦 淨 豬 肋 條 肉 ， 熟

豬 油 ， 水 發 竹 筍 ， 五 香 粉 ， 大 蔥 ， 姜 末 ， 芝 麻 油 ， 精 鹽 等 。

製作製法

1 ． 用 上 白 面 粉 、 酵 面 和 鹼 面 制 成 包 子 皮 ；

2 ． 將 肥 瘦 淨 豬 肋 條 肉 、 水 發 竹 筍 、 熟 豬 油 、 姜 末 、 大 蔥 、

五 香 粉 、 醬 油 、 甜 面 醬 、 精 鹽 、 芝 麻 油 制 成 餡 料 ；

3 ． 將 皮 料 包 上 餡 料 ， 再 上 籠 蒸 熟 即 可 。