白菜豬肉包子

白菜豬肉包子是以豬肉(瘦) 250g大白菜 750g大蔥 10g姜 10g胡麻油 15g花生油 25g精鹽 10g味素 5g小麥粉(標準粉) 500g飲用水 250g酵母(乾) 5g醬油 30g料酒 10g白砂糖 5g為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：白菜豬肉包子
• 主要原料：白菜，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料列表

豬肉(瘦) 250g

大白菜 750g

大蔥 10g

姜 10g

胡麻油 15g

花生油 25g

精鹽 10g

味素 5g

小麥粉(標準粉) 500g

飲用水 250g

酵母(乾) 5g

醬油 30g

料酒 10g

白砂糖 5g

詳細介紹

1.白菜洗淨、瀝水,切成碎末,放入盆中加入鹽用手揉出水

2.擠乾水分,放入盛器中

3.加入調味料

4.取肉餡放入

5.加蔥花,薑末拌勻

6.將麵粉加入酵母和水攪拌成塊

7.用手反覆揉搓,直至麵團光滑

8.大火蒸12分鐘

6.裝盤備用