白菜肉餡包是一道主食，主要原料有白菜、豬肉，主要輔料/調料有鹽、香油、姜等。 基本介紹 中文名：白菜肉餡包食材：白菜、豬肉配料：鹽、香油、姜味道：好 食材明細,做法, 食材明細白菜 1棵豬肉 3-4兩雞蛋 1個十三香鹽蔥姜香油做法白菜一棵，清洗乾淨後，剁碎，剁的時候適量放點鹽比較容易剁。肉買回後也剁碎，用絞肉機絞碎也行，手工剁的。白菜倒入紗布揉搓後擠乾水分，倒入碗中。也可用手直接攥成團後擠乾。在剁肉餡時加入姜、蔥一起剁碎。剁好的肉餡放入碗中，加入雞蛋1個，鹽、味素、十三香、香油各適量，順一個方向攪拌勻。面是昨晚發上的，早上起來就可以包了。將面揉成光滑的麵團，然後搓成長條，切成相同大小的劑子。擀成麵皮，擀的時候麵皮中間稍厚些，邊上薄些。包好。做鍋上火，等水開，這中間包子也餳得差不多了，開蒸。大約20分鐘左右就蒸好了。
