筒子骨蘿蔔湯

筒子骨蘿蔔湯是江西傳統的特色名菜，屬於贛菜。融合燉菜的長時間熬制，將白蘿蔔與筒子骨長時間的熬燉至白蘿蔔綿軟入味，完全吸入了湯汁的濃郁和筒子釋放的營養及味道，鮮香不辣。非常適合老年人和兒童的一道菜。

基本介紹

• 中文名：筒子骨蘿蔔湯
• 外文名：Bobbin bone radish soup
• 主要原料：骨頭，蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碳水化合物，維生素
• 主要食用功效：抗癌及解毒，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用
• 適宜人群：老年人和兒童
• 配料：枸杞，大蔥
• 口味：鮮美

材料

食材食譜熱量：320(大卡)

主料

骨頭適量

做法步驟

1. 首先，將買回來的洗淨放入鍋內煮開去血水洗淨，待用。
   
2. 將洗淨的骨頭與薑片、椰肉一同放入高壓鍋內，壓到30分鐘左右關火
   
3. 3
   椰汁、牛奶配料待用
   
4. 4
   將壓好的骨頭湯與骨頭再裝到沙鍋內煮沸加入椰汁、牛奶（適量）轉小火約15分鐘左右，然後依次紅棗、大蔥、枸杞（如果枸杞加太早會煮爛，湯就變得有點微黃的感覺），鹽。煮沸即可上桌喝湯。