筒子骨湯是一道菜品,製作原料主要有筒子骨、蘿蔔、木耳等,口味鮮美,營養豐富。燉半小時後再放入適量的鹽。
基本介紹
- 中文名:筒子骨湯
- 主要原料:筒子骨、蘿蔔、木耳
- 輔料:生薑、蔥
- 工藝:燉
做法
1.筒子骨在菜場買的時候就叫店家幫你剁好,回來後放到清水裡泡半小時後焯水,去除血水和髒東西。 | ![]() |
2.生薑用刀拍扁,蔥打成結。 | ![]() |
3.把食材全部放入砂鍋中,一次性把水加到位。大火煮沸後加三分之一湯匙白醋及料酒,開蓋大火繼續燉10分鐘後轉文火蓋上蓋(就是煤氣灶轉到最小隻剩中間的一小朵)燉2小時後放入蘿蔔和木耳(也可以放入少許豆芽和冬筍),繼續燉半小時後放入適量的鹽即可享受美味的豬骨湯了! | ![]() |
4.湯很香濃,還是自己熬的湯好喝,貨真價實!不要忘記飯後1小時後吃點水果喔,營養要均衡! | ![]() |