筍燜肉

筍燜肉一般需要的原料有五花肉，筍乾，烤肉醬。筍乾的泡發比較麻煩一點，一般來說，我是先用清水將洗淨的筍乾煮開，然後放置半天，換水繼續泡，花上兩天，每天換兩次水就行了。泡好的筍乾吃不完，可以包起來放冰櫃里冷藏，吃的時候再取出就行了。

基本介紹

• 中文名：筍燜肉
• 外文名：Shoots stew meat
• 主要原料：五花肉，泡發筍乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 儲藏方法：冰櫃冷藏

食材明細

五花肉 400克泡發筍乾 200克 烤肉醬 110克筍乾和肉，是一個很好的搭配，特別是姜辨訂朽和一些稍微肥點的豬肉。豬肉里的脂肪，能令筍乾的味道更漿設佳香濃，吃起來口感很好。而筍吸收了豬肉的油份，讓豬肉吃起來不那么肥膩，相得益彰，一道很好的菜。

做法

1

準備好材料。

2

將筍乾泡發好，切成合適的大小。

3

鍋里加水燒開，將筍乾焯水，盛起控乾待榆鑽探用。

4

焯好的筍

5

五花肉切片，用烤肉醬醃製半小時。

6

起油鍋，將五花肉入鴉設漿鍋，煎香，至兩面金黃。

7

五花肉煎至兩面金黃。

8

加筍乾入鍋。

9

把筍乾和五花肉炒勻。促射悼拘

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加墊棗組入適量的水燒開，把醃五花肉的烤肉醬也一起倒入鍋 ，燒開後文火燜煮半嘗凶道小時。

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時間到了後，大火收乾湯汁就行了。

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味道香濃的筍燜肉

筍燜肉