筍燜鴨肉煲是一道以鴨肉、蝦米、蒜頭、姜、竹筍等材料製作而成的菜品。 材料,做法, 材料鴨肉，蝦米，蒜頭，姜，竹筍，整訂凳香菇，油，沙茶，醬油，鹽汗蒸，料酒，糖做法1.鴨先斬成塊去血蜜踏夜水凶樂應戶，筍切大塊，香菇泡發；2.燒鍋下油爆香蒜頭，薑片和香菇；3.下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻，放入料放趨煉酒，沙茶，白兆榜白醬油，鹽，糖炒均後下適量水蓋鍋蓋中囑少汽火燜至鴨肉酥爛；4.開蓋大火收汁，不要收得太乾，湯汁可以澆米飯吃．
