筍燜鴨肉煲是一道以鴨肉、蝦米、蒜頭、姜、竹筍等材料製作而成的菜品。 材料,做法, 材料鴨肉,蝦米,蒜頭,姜,竹筍,整訂凳香菇,油,沙茶,醬油,鹽汗蒸,料酒,糖做法1.鴨先斬成塊去血蜜踏夜水凶樂應戶,筍切大塊,香菇泡發;2.燒鍋下油爆香蒜頭,薑片和香菇;3.下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻,放入料放趨煉酒,沙茶,白兆榜白醬油,鹽,糖炒均後下適量水蓋鍋蓋中囑少汽火燜至鴨肉酥爛;4.開蓋大火收汁,不要收得太乾,湯汁可以澆米飯吃.