秘制萬能汁

基本介紹

• 中文名：秘制萬能汁
• 主要食材：藠頭，新鮮雞蛋

用料

材料	用量
藠頭	10個
新鮮雞蛋	2個
香菜	適量
蛋黃色拉醬	適量
橄欖油	適量
胡椒鹽	適量

做法

1. 將藠頭切碎，香菜切碎備用

2. 將橄欖油倒入耐熱容器中，將雞蛋打入

3. 用竹籤或牙籤，將蛋黃和蛋清扎破（一定要多扎幾下，否則用微波爐加熱時會炸）

4. 該上保鮮膜，用微波爐加熱30秒（雞蛋的熟度可根據個人愛好）

5. 加入蛋黃醬，用叉子將雞蛋搗碎（越碎越好）

6. 加入切碎的藠頭和香菜，撒入胡椒鹽拌勻即可

7. 去皮去骨雞腿肉，用橄欖油將兩面煎熟，將醬汁澆上或蘸著醬吃也可