百變燒肉是以五花肉為主料的菜品。
材料 | 用量 |
五花肉 | 看飯量 |
腐乳 | 喜歡你就多放點 |
老抽 | 少許 |
生抽 | 是老抽3到5倍 |
啤酒 | 蓋住肉為準 |
蒜蓉 | 看你口味酌情 |
按心情添喜歡的調料 | 不解釋～ |
1. 五花肉切兩厘米方塊洗乾淨 用水抄一下 表面變白即可撈出瀝水 |
2. 油鍋煸蒜 放肉 炒至肉塊表面出現金黃 關火 盛出 |
3. 在肉上放生抽 腐乳（腐乳汁或者腐乳塊碾碎 推薦後者） 老抽等調味品 最後倒入啤酒攪拌均勻 醃製十五分鐘 |
4. 放入砂鍋 大火燒滾 調小火 燉一小時以上 時間越長越好吃喔～ |
百變燒肉是以五花肉為主料的菜品。用料材料用量五花肉看飯量腐乳喜歡你就多放點老抽少許生抽是老抽3到5倍啤酒蓋住肉為準蒜蓉看你口味酌情按心情添喜歡的調料不解釋～做法1. 五花肉切兩厘米方塊洗乾淨 用水抄一下 表面變白即可撈出...
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《精選百變家常菜1088例》是2010年新世界出版社出版的圖書，作者是中國烹飪協會美食營養專業委員會。內容簡介 經過一年多的精心策劃和創作，“精選家常菜1088例”叢書終於與大家見面了！成書共10冊，每冊都有1088道營養菜餚；從1數到1088，每道都是百姓們喜愛的、下館子常點的菜。叢書編委會由中國烹飪協會美食營養...
《懶人百變快手菜400款》是2022年中國輕工業出版社出版的圖書。內容簡介 本書精選肉、魚、蔬菜、蛋、豆製品等15種價格實惠又方便製作的常見食材，為大忙人、懶人設計出400款快手食譜。有下班後可以現吃現做的快手菜，也有可以儲存、想吃時簡單加工就能吃的常備菜。每道菜都標註了熱量和鹽分，不僅簡單易做，而且...
《百變菌菇》是2004年陝西旅遊出版社出版的圖書，作者是深圳市金版文化發展有限公司。內容簡介 現代人的健康理念是多吃素食，尤其是菌類。這裡介紹了包含香菇、茶樹菇、雞腿菇、牛肝菌、草菇、金針菇等各類菌菇的100種烹飪方法。目錄 菌菇小檔案 雞腿菇類 雞腿菇燒排骨 雞腿菇燒豆腐 雞腿菇燒田雞 雞腿菇燒肉丸 泰式炒...
《美味家常菜》匯集了上千款美味易做的家常菜餚，能極大地豐富您家的餐桌。“新口味”是《美味家常菜》的最大看點，就是利用同一種食材，運用不同的烹飪方法；或用同樣的烹飪方法，換以不同的食材烹製出新的菜餚。教您舉一反三，變化創造出更多、更可口的菜餚。內容簡介 《美味家常菜》由青島出版社出版。圖書...
《巧巧手烹美味(第1輯)08-百變飯粥手烹美味》是2011年5月1日中國人口出版社出版的圖書，作者是范海。編輯推薦 菜譜雖然只關乎吃喝，其中的學問卻不少，只有了解食物的營養，才能編制出合格的菜譜，無論是想維持還是改善個人或群體的營養狀況，都要基於對食物營養價值的認識和利用。《巧手烹美味：百變飯粥》菜譜，...
《菜湯粥花樣百變2000例》是2013年中國華僑出版社出版的圖書，作者是宋元。內容簡介 《菜湯粥花樣百變2000例(金版)》寫到，美食也是一種享受生活的方式，烹飪的魅力在於“以心入味，以手化食，以食悅人，以人悅己”。如果你想在廚房小試牛刀，如果你想成為人們胃口的主人，成為一個做飯高手的話，不妨拿起《菜湯粥...
《貝太廚房：百變烤箱菜》是2019年8月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是貝太廚房。內容簡介 很多人以為烤箱只能烘焙麵包、餅乾等甜點，其實烤箱的用處遠不止於此。本書囊括了152道烤箱食譜，包括蔬果、肉類、海鮮、主食、甜點等幾乎所有烤箱能做的美食種類。既有簡單快手的家常菜，又有堪比餐廳的高級料理。跟著本書...
《百變竹筍》是2004年陝西旅遊出版社出版的圖書，作者是深圳市金版文化發展有限公司。內容簡介 本書包含春筍、冬筍、羅漢筍、煙筍、筍乾、小竹筍等各類竹筍的100種烹飪方法。目錄 （一）竹筍小檔案 春筍類 蛋絲春筍湯 竹筍丁 魚香筍夾 春筍炒雞胗 春筍炒血豆腐 春筍枸杞肉絲 雪菜春筍 翡翠鮮筍 麻辣青筍 枸杞春筍 白...
《賀師傅私房菜系列:愛吃肉》由大廚賀鵬飛老師所著，屬於“賀師傅私房菜系列”叢書。《賀師傅私房菜系列:愛吃肉》介紹了百變的肉食料理，豬、牛、羊、雞各種肉類，無所不包，鹵、燒、炒、炸等多種烹飪方式共存，既有宴客大菜，又有快手小炒，還有休閒零食，完全滿足了每一張愛吃肉的饞嘴。內容簡介 《賀師傅私房...
百變寶貝餐，怎樣搭配更營養？烘焙給寶貝，怎樣輕鬆做？……微風廚房本名樊星辰，有兒有女，是一個“愛生活、愛攝影、愛美食、愛時尚的媽咪”。從星辰的養育體會來講，1歲前的輔食添加講究的就是“添加正確，不生病”，而寶貝們1歲後的營養餐，就更加需要用“巧心思”，讓寶貝主動愛上吃飯！“我擁有一個烘焙...
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巧燒魚蝦》、《巧做肉小炒》、《巧做素小炒》、《巧做涼拌菜》、《百變蓋飯》等多達500餘萬字。圖書目錄 一、基礎知識 怎樣做好炒菜9 炒菜過程中要注意些什麼10 如何更好地掌握炒菜的火候10 PART1經典蔬菜、菌菇類 二、經典菜譜介紹 菠菜炒肉絲12 菠菜炒雞蛋13 拍蒜爆菠菜14 辣炒菠菜14 蒜蓉茼蒿15 酸辣茼蒿...
超級下飯——克東腐乳燒肉 鄉村風情——農家醬辣椒蒸雞蛋 漂亮又美味——五彩腰花 具有燒烤的香味——孜然大蔥爆羊肉 百變肉段——青椒燒肉段 飄香滿屋——小笨雞燉蘑菇 東北人家都會做的——排骨燉豆角 “色”誘你的胃——牛肉燉柿子 嘗嘗東北味——老湯酸菜粉 毛主席都愛吃的——豬肉燉粉條 點菜率超高的——...
精講第六課：百變雞蛋羹 原味蛋羹 鴛鴦蛋羹 胡蘿蔔蛋羹 芹菜蛋羹 菠菜蛋羹 海鮮蛋羹 肉末蛋羹 雞肝蛋羹 蝦仁蒸蛋 精講第七課：煮“喜蛋”第五章：月子餐精講課（中）精講第八課：豬蹄湯 紅皮花生豬蹄湯 黃豆豬蹄湯 無皮花生豬蹄湯 精講第九課：雞湯和鴿子湯 麻油公雞湯 黃芪公雞湯 海帶雞翅湯 鴿子湯 精...
巧燒魚蝦》、《巧做肉小炒》、《巧做素小炒》、《巧做涼拌菜》、《百變蓋飯》等多達500餘萬字。序言 熱愛生活令越來越多的人喜歡親自下廚烹製菜餚，但對於新 手來說這可能不是一件容易的事。市面上各種各樣的美食書籍讓 讀者朋友們眼花繚亂，難以選擇。其實抓住兩點即可輕而易舉地 選到適合自己的菜譜書：一...
巧燒魚蝦》、《巧做肉小炒》、《巧做素小炒》、《巧做涼拌菜》、《百變蓋飯》等多達500餘萬字。編輯推薦 熱愛廚房的人，一定也非常熱愛生活。現在越來越多的人喜歡親自下廚烹製菜餚，為愛人、為兒女、為父母、為好友，但對於新手來說這可能不是一件容易的事。《經典家常菜分步圖解》精選200道家常菜，配上詳細的...
是親民、百變的活躍姿態；是酥脆爽口、鮮嫩多汁的“雞排”；是美味之王、營養之王、快餐之王！是微時代精華美食的濃縮代言；Go → 邊走邊吃，美味行天下、財富動起來！Good → 日、韓、台式美食，好吃才是王道！Great → 流行美食薈萃，有吃有喝、營養搭配，太豐富了！Glad → 花式美味日日翻新，吃得開心天天...
享受百變牛肉烹飪技巧。只要願意嘗試，每道菜都可以成為桌上佳肴。圖書目錄 第一章全牛部位BeefCuts 大卸八塊WholesaleCuts 肩胛部Chuck 板腱TopBladeMuscle 肩胛裡脊（黃瓜條）ChuckTende 肋脊部Rib 肋眼Ribeye 帶骨肋眼肉Bone-inRibeye 上蓋肉RibeyeCap 去骨肋眼肉BonelessRibeye 肋眼心RibeyeRoll 牛小排Short...
書中的每道菜品均配有詳盡的文字說明，精心分析的製作關鍵，讓您輕輕鬆鬆玩轉廚房小家電，烹製百變美味佳肴。編輯推薦 《巧廚娘系列(第2季):巧廚娘小家電美食(電烤箱·電飯煲·豆漿機·優酪乳機·冰激凌機)》編輯推薦：小家電也有大作用，讓美味佳肴做起來更快捷。玩轉70款電烤箱菜品，做出50道電飯煲佳肴，學會80種...
百變主食 肉絲湯麵 四喜餃子/雞蓉蝦仁餛飩 佛手棗泥包/紫菜肉絲卷/芝麻燒餅 賴湯圓/蝦皮杭椒炒飯/腰果麻團 營養湯羹 蓮藕玉米排骨湯/香菇翅尖湯/核桃老鴿湯/魚丸蓴菜湯 宋嫂魚羹/干貝海帶排骨湯 最常用的刀工技法 Part 01 從小愛吃的家常菜 媽媽拿手的饞嘴肉食 京醬肉絲/排骨燉乾豆角/白切肘子 熘肝尖/蔥扒小蹄/...
◎蘋果撻◎烤蘋果◎蘋果團◎蘋果派◎糖水蘋果◎杏撻、醋栗撻、櫻桃或黑醋栗撻◎櫻桃乾◎醋栗奶油酪◎糖水酸葡萄◎桑葚糖漿◎草莓蜜餞◎杏仁布丁◎杏仁圈◎百變杏仁餅乾 第13章麵包和粥類 ◎英式麵包◎法式麵包◎上好的卷麵包◎鬆餅◎濃粥◎吐司抹黃油◎大麥粥◎薄粥◎三明治◎小圓麵包◎煮西米◎板油布丁 第14章...
《日日煮:時令嘗鮮80道精選時令食譜，Norma教你輕奢美食》是2017年化學工業出版社出版的圖書。內容簡介 超人氣“極致生活”內容品牌“日日煮DayDayCook”內地首次美食集萃分享，教你在家日日煮出滋味百變的時令菜式！ 打開80道精選時令食譜，聞得到春天裡的青草香，聽得到夏日午後的雷雨聲，裡面藏著秋日裡的天高雲...
個人魅力：戲感超強，配音認真，角色轉換自如。擁有獨特的狼毛式唱腔，風格百變、音域寬廣。語言掌握及模仿能力強，分秒靈活轉換日韓粵各地方言灣灣腔。主持風格多變，輕鬆幽默、性感優雅、溫暖陽光。聲音識別度高，笑聲感染力強。朋友評價：為人謙虛、有禮貌，是很好相處的人，孩子氣的可愛正太，內心溫柔細膩，用功努力，...
