《懶人百變快手菜400款》是2022年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：懶人百變快手菜400款
- 作者：阪下千惠
- 譯者：佟凡
- 語言：漢語
- 出版時間：2022年1月
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版地：北京
- 頁數：175 頁
- ISBN：9787518436330
- 開本：16 開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書精選肉、魚、蔬菜、蛋、豆製品等15種價格實惠又方便製作的常見食材，為大忙人、懶人設計出400款快手食譜。有下班後可以現吃現做的快手菜，也有可以儲存、想吃時簡單加工就能吃的常備菜。每道菜都標註了熱量和鹽分，不僅簡單易做，而且營養健康。
圖書目錄
無論是現吃現做的快手菜，還是可以儲存的常備
菜，都能用推薦的食材快速完成
15 種推薦食材
常備調味料、方便食材
微波爐使用注意事項
常備菜保存注意事項
本書使用方法
Part1 5 大人氣料理
人氣料理 1 漢堡肉排
日式微波爐漢堡肉排
平底鍋燒芝士漢堡肉排
番茄漢堡肉排
經典漢堡肉排
人氣料理 2 炸雞
炸雞沙拉
炸雞塊拌甜辣蔬菜
微波爐炸雞塊配檸檬汁
經典炸雞塊
人氣料理 3 咖喱
蔬菜肉末咖喱
肉餡菠菜咖喱多利亞飯
微波爐黃油雞肉咖喱
番茄肉片咖喱
人氣料理 4 餃子
快煮餃子
平底鍋餃子餅
微波爐蒸餃
煎餃
人氣料理 5 薑汁燒肉
番茄酸橙醬油風味薑汁燒肉
北海道薑汁燒肉
鹽曲薑汁燒肉
經典薑汁燒肉
Part2肉料理
推薦食材 1 豬肉
豬肉薄片
菜包梅乾紫蘇煎肉片
蒜泥味噌肉片炒黃瓜
大蔥肉卷
肉片舞茸天婦羅
快手鍋
番茄肉片
豆芽榨菜肉片
黃油醬油味雞蛋肉卷
豬五花肉片
芥末醋味噌菠菜五花肉
五花肉叉燒卷
微波爐五花肉圓白菜千層酥
茄子五花肉卷
蘆筍魚糕肉卷
圓白菜回鍋五花肉
白蘿蔔燉五花肉
韓式小松菜炒五花肉
豬碎肉
香脆沙拉
肉碎比薩
肉碎煮蘿蔔乾
鹽曲味肉炒豆苗
蘸面汁雞蛋燉肉
豆芽韭菜炒肉
芝士番茄燉肉
雙色糖醋裡脊
豬肉厚片
味噌烤肉
平底鍋炸豬排
圓白菜肉片濃湯
奶油蘑菇煎肉片
推薦食材 2 雞肉
雞腿肉
雞肉炒藕片
雞肉土豆奶汁烤菜
雞肉根菜筑前煮
番茄醬燉雞肉
烤肉醬炒雞肉
辣雞塊配塔塔醬
微波爐口水雞
高湯燉雞
奶油味噌燉雞
雞肉炒南瓜
微波爐香醋煮雞蛋
印度風味平底鍋烤雞
雞胸肉
雞肉烤蘑菇
爽口油淋雞
芝麻味雞肉燉蕪菁
雞肉海苔天婦羅
芝麻雞胸肉
韓式辣炒雞肉圓白菜
檸檬醃雞肉胡蘿蔔片
蛋黃醬番茄醬口味杏鮑菇
炒雞肉
芥末雞肉拌白菜
辣醬炒雞肉
培根雞肉卷
炸雞柳
雞翅
烤雞翅
日式雞翅根菜湯
蚝油白蘿蔔燉雞翅
平底鍋烤雞翅
推薦食材 3 牛肉
牛碎肉
咖喱風味炒牛肉配優酪乳蛋黃醬
炸牛肉排
薑絲牛肉燉牛蒡
堅果黃油烤牛肉
牛肉片
煎牛肉配牛油果
圓白菜炒牛肉
芥末蛋黃醬拌牛肉片
照燒油豆腐牛肉卷
推薦食材 4 肉餡
雞肉餡
蚝油堅果炒雞肉餡
羅勒青椒雞肉飯
微波爐雞肉鬆
雞肉餡蔬菜絲春卷
小白菜雞肉鬆
雞肉丸子煮炸魚餅
南瓜雞肉鬆
鬆軟雞肉丸
豬肉餡
豆腐肉末炒番茄
烤海苔包肉餡
咖喱味噌舞茸肉餡
土豆絲炒肉末
肉末白菜
肉末韭菜麻婆冬粉
微波爐花樣燒賣
甜醋肉丸
混合肉餡
烤混合肉餡
簡易塔可飯
圓白菜肉卷
青椒釀肉
黑胡椒風味小松菜炒肉末
圓白菜炸肉餅
辣味大豆炒肉末
奶油肉丸
Part3魚料理
推薦食材 5 魚塊
三文魚
醃三文魚蓋澆飯
咖喱奶油三文魚
醋醃三文魚蔬菜絲
香草麵包粉炸三文魚
?魚
照燒??魚
韓式辣醬炒??魚
微波爐味噌煮??魚
炸??魚
鱈魚
水菜煮鱈魚
芝士鱈魚蒸土豆
海鮮燴風格蒸鱈魚
青海苔鱈魚天婦羅
旗魚
黑胡椒煎旗魚
紅藻風味嫩煎旗魚塊
異域風味咖喱豆角煮旗魚
蜂蜜芥末煎旗魚
Part4蔬菜料理
推薦食材 6 圓白菜
日式圓白菜裙帶菜沙拉
圓白菜鹽炒沙拉雞肉
鹽曲醃圓白菜
圓白菜燉油豆腐
微波爐圓白菜熱沙拉
抱蛋圓白菜
咖喱蛋黃醬拌圓白菜胡蘿蔔
番茄醬圓白菜炒香腸
香油手撕圓白菜拌黃瓜
圓白菜叉燒迷你煎餅
高湯圓白菜煮混合豆子
乾松魚梅乾炒圓白菜
推薦食材 7 豆芽
魚糕卷豆芽
豆芽青椒雜燴
豆芽拌鱈魚子
意式炒豆芽
鹹海帶和乾松魚拌豆芽蟹肉棒
魚露炒豆芽肉餡
中式豆芽黃瓜沙拉
豆芽培根卷
韓式豆芽涼拌海米
芝士燒豆芽
豆芽胡蘿蔔鮪魚沙拉
豆芽大蔥韓式蛋餅
推薦食材 8 土豆
黃油土豆
微波爐土豆燉肉餡
咖喱蛋黃醬土豆黃豆沙拉
土豆鮪魚咖喱角
鱈魚子土豆沙拉
土豆番茄醬奶汁烤菜
番茄燉土豆
土豆大蒜炒歐芹
梅乾小魚乾拌土豆
炸土豆培根配塔塔醬
不需要炸的土豆丸子
土豆格雷派餅
推薦食材 9 番茄、聖女果
聖女果乳酪卡布里沙拉
番茄炒蛋
煮整番茄
泰式番茄蝦仁冬粉沙拉
番茄鵪鶉蛋含羞草沙拉
芝士燒番茄玉米
微波爐蔬菜雜燴
聖女果黃瓜泡菜
海蘊番茄拌豆腐
番茄釀肉餡
日式聖女果小蔥沙拉
煎番茄醃沙拉雞肉
推薦食材 10 西藍花
火腿卷西藍花配芥末塔塔醬
西藍花口蘑配棕醬
白芝麻拌西藍花
蚝油海米炒西藍花
西藍花牛油果綠沙拉
西藍花煮雞胸肉
蔥拌西藍花
豆瓣醬煎西藍花
蟹肉棒澆汁西藍花
西藍花芝士火鍋
微波爐西藍花香腸熱沙拉
西式蛋黃醬炸西藍花
推薦食材 11 綠葉菜
菠菜
菠菜芝士沙拉
油炸菠菜火腿
微波爐菠菜蒸蛋
黃油煎菠菜玉米粒
裙帶菜拌菠菜
菠菜鵪鶉蛋奶汁烤菜
菠菜鱈魚子拌油豆腐
涼拌菠菜金針菇
茼蒿、小白菜、小松菜
茼蒿泡菜沙拉
小白菜培根奶油濃湯
牛肉煮茼蒿
芝麻小松菜醋拌蘿蔔乾
推薦食材 12 白蘿蔔
白蘿蔔末拌蘑菇
味噌燒白蘿蔔
鮪魚燉白蘿蔔
鹽曲醃白蘿蔔
白蘿蔔絲水菜魚乾沙拉
黃油醬油白蘿蔔炒魚糕
味噌白蘿蔔
油炸白蘿蔔條
芝麻味噌拌白蘿蔔胡蘿蔔
煎白蘿蔔
微波爐中式炒白蘿蔔絲
白蘿蔔絲蟹肉棒沙拉
推薦食材 13 茄子
微波爐蒸茄子拌梅乾
麻婆茄子
中式蔥花茄子泡菜
茄子燉青椒
微波爐鱈魚子蛋黃醬拌茄子
魚露茄子炒大蝦
微波爐煮茄子夾肉
炸茄子肉卷
咖喱茄子炒韭菜
番茄茄子炒培根
紫蘇醃茄子
茄子燉雞肉
Part5雞蛋、豆製品料理
推薦食材 14 雞蛋
煮魔鬼蛋
中式豆芽叉燒炒蛋
微波爐簡易法式小盅焗蛋
異國風味海米冬粉雞蛋燒
蛋包洋蔥蟹肉
照燒雞蛋五花肉
微波爐茶碗蒸
火腿芝士煎蛋卷
韭菜炒雞蛋
蛋包泡菜
微波爐炒蛋和肉鬆
調味雞蛋
牛油果雞蛋
味噌肉餡炒煮雞蛋
西班牙甜椒鮪魚蛋包飯
油豆腐寶袋
推薦食材 15 豆製品
豆腐
番茄生薑涼拌豆腐
咖喱豆腐燴菜
微波爐豆腐肉卷
胡蘿蔔炸豆腐丸子
酸橙醬油炸豆腐毛豆和鮪魚
煎豆腐淋舞茸火腿醬
麻婆豆腐
炒豆腐
油豆腐塊
微波爐油醃油豆腐塊和水菜
油豆腐鮪魚牛油果春卷
蒸油豆腐夾肉餡
紫蘇炸油豆腐塊
油豆腐片
梅乾紫蘇芝士油豆腐
烤肉醬油豆腐炒茄子
日式圓白菜絲涼拌油豆腐
裙帶菜雞肉餡信田卷
專欄 1 輕鬆做米飯
專欄 2 為餐桌增色的湯
專欄 3 老少皆宜！肉製品料理
專欄 4 充分利用！冷凍海鮮料理
專欄 5 口感*佳！魚罐頭料理
專欄 6 縮短時間的竅門！使用半成品蔬菜的料理
專欄 7 午餐！便當！意大利麵食譜
肉類冷凍菜
魚肉冷凍菜
自製調料
索引
