《金牌育兒系列月子餐》是2015年山東教育出版社出版的圖書。本書２３堂精講課，為您詳解現代月子餐；根據月子期４個階段和產婦三種體質，提煉出月子餐八大食譜，供您參考。
基本介紹
- 中文名：金牌育兒系列月子餐
- 作者：劉桂香、王瑩
- 出版社：山東教育出版社
- ISBN：9787532888344
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
２３堂精講課，為您詳解現代月子餐；根據月子期４個階段和產婦三種體質，提煉出月子餐八大食譜，供您參考；揭示月子餐的六大誤區，告訴您月子餐的諸種禁忌；百問百答總結出月子餐的常見問題，為您釋疑解惑。
圖書目錄
第一章：詳解現代月子餐
月子餐：對新媽媽和小寶寶都很重要
好的月子餐應該是啥樣？
月子餐里的“忌口飯”
關於“慎吃”
第二章：月子餐之誤區篇
讓產婦吃好，不是“一個人在戰鬥”
新媽媽，咱不能靠月子餐來“減肥”啊
月子初期不能大補急補
不能太執著於“古法”做月子
月子餐不是“解饞飯”！
6、熱性體質您還敢這么吃
第三章：月子餐食譜篇
階段（周）：代謝排毒，活血化瘀
第二階段（第二周）：養腰固腎，收縮內臟
第三階段（第三周）：滋養泌乳，補中益氣
第四階段（第四周）：滋養泌乳，改善體質
附：四周食譜
第四章：月子餐精講課（上）
精講課：要讓產婦吃上好食材
糧油類的選購技巧 蔬菜類的選購技巧 水產類的選購技巧 畜禽類的選購技巧 蛋類的選購技巧
精講第二課：熬好香滑小米粥
精講第三課: 月子餐里的“高大上”——海參、鮑魚、燕窩
海參雙色蛋羹 黃豆海參油菜粥 五彩海參山藥 蔥油海參 翡翠鮑魚 清蒸鮑魚 燕窩海參湯 蟲草鴿子湯
精講第四課：魚湯熬制及魚籽處理
絲瓜通草鯽魚湯 蟹肉小餅
精講第五課：料理豬肝
麻油通草豬肝湯 豬肝粥 麻油炒豬肝
精講第六課：百變雞蛋羹
原味蛋羹 鴛鴦蛋羹 胡蘿蔔蛋羹 芹菜蛋羹 菠菜蛋羹 海鮮蛋羹 肉末蛋羹 雞肝蛋羹蝦仁蒸蛋
精講第七課：煮“喜蛋”
第五章：月子餐精講課（中）
精講第八課：豬蹄湯
紅皮花生豬蹄湯 黃豆豬蹄湯 無皮花生豬蹄湯
精講第九課：雞湯和鴿子湯
麻油公雞湯 黃芪公雞湯 海帶雞翅湯 鴿子湯
精講第十課：百變月子粥
甜糯粥 鯉魚冬瓜粥 香甜紫米粥 豬肝碎菜米粥 肉丸粥 十谷粥
精講第十一課：米酒製作及米酒什錦水果盅
精講第十二課：巧吃豆製品（豆漿、豆腐、豆渣）
五彩雪花 豆腐蔬菜盅 燒豆腐 豆腐蛋花粥 豆腐鯽魚湯
精講第十三課：月子餐里的麵食（一）把餛飩做出“水晶樣”
水晶蝦肉餛飩
精講第十四課：月子餐里的麵食（二）疙瘩湯和面片粥
海鮮野菜疙瘩湯 面片粥
精講第十五課：月子餐里的麵食（三）五彩創意麵食
鹹味三彩面耳 香甜彩虹面耳 紅色一品餃 綠色冠頂餃 紫色燒麥
精講第十六課：月子餐里的麵食（四）百變麵條
蔥花熗鍋面 肉絲麵 炸醬麵 海鮮滷子面 番茄豬腳雞蛋面
第六章：月子餐精講課（下）
精講第十七課：胡蘿蔔
雞蛋胡蘿蔔絲 蝦皮（茸）炒胡蘿蔔絲 紅燒豬蹄胡蘿蔔塊
精講第十八課：山藥
山藥排骨湯 香菇山藥 藍莓蜜汁山藥 素炒山藥片 雙色山藥條 山藥牛肉丸湯 山藥珍珠
珍味三彩
精講第十九課：土豆
雙味香蕉土豆泥 土豆燒排骨 番茄土豆丁 土豆燒牛肉 芙蓉玉盤
精講第二十課：蔬菜食譜
番茄甘藍炒蛋 番茄炒蛋菜心蝦仁 蚝油菜心 花椰菜蝦仁 五彩藕丁 豌豆蝦仁炒蛋
番茄裡脊 地三鮮 鮮蝦白菜包 扇貝炒豆
精講第二十一課：排骨
排骨粥 番茄沙司排骨 蒜香排骨
精講第二十二課：月子裡的開胃甜點和飲品
紅糖蛋糕 虎皮蛋糕 桂花糯米藕 鳳梨什錦雞肉片 五仁益智生乳糊
精講第二十三課：月子裡的食療方
紅糖茵陳水 枸杞黃芪水 開山楂紅糖水
紅豆薏仁糖水 蓮藕紅棗桂圓水 紅皮花生乳 固元膏 香菇蒸包 冠香饅頭
第七章：月子餐之百問百答篇
產後怎么吃
這些食物從什麼時候開始吃
能吃還是不能吃
請問是這樣嗎
產後如何調理
湯水如何食用
這些食材怎么處理
