《巧巧手烹美味(第1輯)08-百變飯粥手烹美味》是2011年5月1日中國人口出版社出版的圖書，作者是范海。
基本介紹
- 書名：百變飯粥
- 作者：范海
- ISBN：7510106982, 9787510106989
- 頁數： 69頁
- 出版社：中國人口出版社
- 出版時間：2011年5月1日
- 開本： 40
- 叢書名:： 巧手烹美味
- 尺寸:： 16.4 x 13.4 x 0.4 cm
- 重量: ：118 g
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編輯推薦
菜譜雖然只關乎吃喝，其中的學問卻不少，只有了解食物的營養，才能編制出合格的菜譜，無論是想維持還是改善個人或群體的營養狀況，都要基於對食物營養價值的認識和利用。《巧手烹美味：百變飯粥》菜譜，正是在食物營養搭配的基礎上編制而成的。希望這套菜譜，能給您和您的家人帶去健康和幸福。
圖書目錄
粥飯烹調小竅門
怎樣選購放心大米/大米的存放
染色小米的鑑別/聰明主婦會淘米
如何熬粥不溢鍋
這樣蒸米飯更香/輕鬆熬出香滑粥
美味健康粥
黑米粥/粟米粥
黃芪小米粥/豇豆粥
韭菜粥/草莓綠豆粥
草莓麥片粥/香蕉粥
無花果粥/桂圓薑汁粥
枸杞龍眼粥/百合葡萄粥
八寶蓮子粥/麥冬竹葉粥
山藥玉米粥/猴頭菇粥
粳米紅糖粥/燕麥黑芝麻粥
淮山芡實粥/紫蘇子粥
鍋巴粥/大棗山蓮葡萄粥
黑芝麻大棗粥/大棗山藥粥
花生大棗粥/大棗生薑粥
南瓜牛奶大米粥/百合蓮子大棗粥
黑米龍眼粥/百合綠豆粥
松子核桃小米粥/松子核桃大米粥
木耳山楂粥/南瓜補血粥
竹蓀玉筍粥/海帶綠豆粥
兩米芸豆粥/紫菜肉末粥
茄子肉末粥/陳皮瘦肉粥
香菇瘦肉粥/捲心菜粥
豬腰薏米粥
羊肉粥/豬血粥
兔肉粥/雞肉粥
鴨絲粥/鵝肉粥
鵪鶉粥/鴿肉粥
雞肝粥/魚肉粥
草魚粥/鱸魚粥
蟹肉蓮藕粥
鯉魚赤豆粥/大蒜海參粥
蛤蜊粥/天下第一粥
可口滋養飯
赤豆米飯/燜南瓜飯
紅薯大棗米飯/薏仁雞蛋米飯
粟橘飯/竹筒蒸飯
鮮奶麥片飯/補氣養血飯
牡蠣蒸米飯
奶香棗杞糯米飯/南瓜百合蒸飯
豆芽肉丁蒸飯/清香荷葉飯
豆米飯糰
五香糯米卷
香腸香菇飯/葷素三合飯
家常蓋澆飯/茄汁魚片蓋澆飯
冬筍白菜蓋澆飯/排骨蓋飯
紅燒肉蓋飯/咖喱牛肉蓋飯
培根木耳蛋炒飯/生炒糯米飯
蛋炒飯/五彩果醋蛋飯
鹹蛋黃炒飯
雞絲芹菜飯/臘香黃金飯
胡蘿蔔排骨米飯
什錦炒飯/揚州炒飯
香菜蛋炒飯/肉絲炒飯
豆腐肉丁炒飯/青豆火腿炒飯
牛排炒飯
叉燒雞蛋醬油飯/牛肉飯
鳳梨雞飯/蝦仁炒飯
石鍋拌飯
雞絲蛋炒飯/咖喱雞肉拌飯
香菇肉絲拌飯/魷魚絲拌飯
松仁銀魚拌飯
