瘦肉燉響螺湯

基本介紹

• 中文名：瘦肉燉響螺湯
• 主要食材：響螺，瘦肉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
響螺	200克
瘦肉	250克
淮山	50克
沙參	25克
玉竹	50克
蜜棗	1顆
枸杞	少許
鹽	少許

做法

1. 所有材料洗淨，將響螺切成小粒備用。

2. 鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉、響螺焯水去血水。

3. 煮一壺開水，將所有材料放入燉盅加適量熱水，燉約兩個小時，加上適量鹽調味即可。