雪梨雪耳響螺瘦肉湯是一道由雪耳、雪梨、響螺等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：雪梨雪耳響螺瘦肉湯
- 主要食材：雪梨2個，雪耳25克，響螺一個，瘦肉100克，蜜棗2枚
- 分類：湯類
- 功效：清熱養陰，潤燥生津
用料：雪梨2個、雪耳25克、新鮮響螺（大）1隻，瘦肉100克，蜜棗2枚。 製作：雪耳用水浸透發開，洗淨。雪梨去蒂、去心，用水洗淨，切厚件。響螺取肉，切去腸臟，用水洗淨，切成片狀。瘦肉和蜜棗用水洗淨。生薑用水洗淨，去皮，切片。加水入瓦煲內，煲至水滾，放入全部材料，用中火煲3小時，加入鹽調味即可。
功效：清熱養陰，潤燥生津。
