麥冬雪耳豬肘響螺湯

麥冬雪耳豬肘響螺湯是一道菜品。原料為乾銀耳20克，螺300克，豬肘120克，陳皮5克，麥門冬20克，鹽3克。

基本介紹

• 中文名：麥冬雪耳豬肘響螺湯
• 材料：乾銀耳20克，螺300克等
• 性質：一道菜品
• 功效：清熱降火、滋降生津

方法

1. 雪耳（銀耳）用水罪剃墊浸透發開，才套夜市洗淨；

2. 揀選大隻響螺去殼取肉，切去腸臟污物，盛煮您用水洗淨，切片；

3. 麥冬，陳皮和豬肘肉分別用水洗淨；

4. 用適量水，猛火煲至滾；

5. 放入麥冬，陳皮，螺和豬肘肉；

6. 候水再滾，用中火煲約2小時；

7. 放入雪耳，煲約30分鐘；

8. 加入細鹽調味，即可以佐膳飲嚷元凝影用。

功效

1. 此湯清熱降火、滋降生津。

2. 湯水清、味道甜，適合一家日常佐膳飲用。

3. 如身體虛弱、虛火上升、口角生瘡、口腔潰爛、精神疲倦、口照射愚乾口渴，也可以用此湯佐膳作食療蜜承。但不拒乘盼能多用。