花旗參響螺煲瘦肉煲

花旗參響螺煲瘦肉煲是一道以花旗參、響螺為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：花旗參響螺煲瘦肉煲
• 英文名：無
• 主要食材：花旗參（片）
• 配料：瘦肉：300克紅棗：4粒

材料

花旗參（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克紅棗：4粒紅棗：4粒姜：1片水：8碗(3－4人份)

做法

1.響螺片乾洗淨，用一碗熱水浸泡半小時，泡過的水留用；

2.瘦肉洗淨氽水，切塊；枸杞子、紅棗洗淨，紅棗拍扁去核；

3.花旗參片用溫水洗淨；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用乾淨毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代為切片。

4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），