玉米煲龍骨

基本介紹

• 中文名：玉米煲龍骨
• 主要食材：豬脊骨
• 輔料：節瓜、玉米、紅蘿蔔、蜜棗、姜
• 調料：鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

材料：

豬脊骨(624克)、節瓜(2根)、玉米(1根)、紅蘿蔔(1隻)、蜜棗(2粒)、姜(3片)

調料：

鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法：

1 節瓜去皮洗淨，切成四段；紅蘿蔔去皮洗淨，斜切成塊；洗淨玉米，切成四段，姜切成片。

2 洗淨豬脊骨，放入沸水中燙2分鐘，撈起瀝乾水待用。

3 鍋內添入6～7碗清水，依次放入豬脊骨、玉米、紅蘿蔔、蜜棗和薑片，加蓋大火煮沸。

4 將節瓜放下鍋，與食材一同攪勻，加蓋以中小火煲1.5小時。

5 加入1湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味，即可出鍋。