節瓜玉米煲龍骨是一道菜湯,主要食材是豬脊骨和玉米,屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名:節瓜玉米煲龍骨
- 主要食材:豬脊骨,玉米
- 分類:家常菜
- 口味:鹹香
所需食材,材料,調料,製作方法,食用須知,
所需食材
材料
調料
鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
製作方法
1 節瓜去皮洗淨,切成四段;紅蘿蔔去皮洗淨,斜切成塊;洗淨玉米,切成四段,姜切成片。
2 洗淨豬脊骨,放入沸水中燙2分鐘,撈起瀝乾水待用。
4 將節瓜放下鍋,與食材一同攪勻,加蓋以中小火煲1.5小時。
5 加入1湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味,即可出鍋。
食用須知
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。
脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
霉壞變質的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。