特辣炒牛肉方法是施濤(石頭)自創家常菜
基本介紹
- 中文名:特辣炒牛肉
- 主要食材:辣椒,小米椒,大蒜,生薑,牛肉
- 分類:家常菜,牛肉
- 口味:超辣
- 把牛肉切條,用生粉和料酒攪拌
- 把尖椒切碎片,小米椒切磨
- 生薑切碎,大蒜切碎
- 把鍋燒熱
- 倒入金龍魚食用油
- 油燒熱後 先把牛肉到鍋里翻炒
- 牛肉變色之後,撒碘鹽,放醬油
- 翻炒5分鐘後盛起來
- 把生薑大蒜倒進油鍋里
- 在把小米椒倒進鍋里一起翻炒
- 在把尖椒倒進去一起翻炒,並撒點鹽
- 最後把牛肉倒進去一起翻炒
- 撒點水,鍋蓋蓋上悶2分鐘
- 最後放雞精,孜然粉,老乾媽油辣椒
- 翻炒1分鐘後,在撒點鹽
- 好了 打工完成!