基本介紹
- 中文名：生炒牛肉
- 主要食材：牛肉，生薑
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 |
牛肉 |
生薑 |
大蒜子 |
大蒜葉 |
生抽 |
老抽 |
醋 |
白糖 |
耗油 |
鹽 |
黃酒 |
做法
1. 熱油，倒入大蒜子和生薑，加入切好的牛肉，我切的是厚片，因為是生炒，切片比較容易熟 |  |
2. 一直大火翻炒，一直炒到牛肉的里水都沒有了，放調料，黃酒，生抽，老抽，耗油，少許鹽，喜歡辣的放點辣椒，我放了點，更下飯。一點清水，蓋上鍋蓋 |  |
3. 等到湯汁濃稠，還剩一點的時候，倒入大蒜葉，翻炒，ok，出鍋 |  |
生炒牛肉
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