牛肉炒酸菜

牛肉炒酸菜是由牛肉、酸菜、小辣椒、蒜鹽、油、澱粉、姜等成分製成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛肉炒酸菜
• 料酒：適量
• 白糖：適量
• 生抽：適量

材料：

牛肉、酸菜、小辣椒、蒜

配料：鹽、油、澱粉、姜、

做法：

1.先把牛肉用鹽、油、澱粉、姜、料酒、生抽醃製20分鐘

2.酸菜洗淨後切碎

3.鍋內不放油，酸菜入鍋翻炒乾水

4.小辣椒、蒜切碎

5.先把炒乾水的酸菜撈出來

6.油鍋內放少許油，放小辣椒和蒜進去爆香

7.然後再次放入酸菜進去翻炒

8.放生抽，再次撈出。

9.牛肉下油鍋翻炒，

10.牛肉變色之後放入剛才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少許就行了。

出鍋咯~~~~