牛肉圓蔥

牛肉圓蔥是一道普通難度的菜餚，主料為牛肉、圓蔥、青辣椒。

基本介紹

• 中文名：牛肉圓蔥
• 主要食材：牛肉，圓蔥，辣椒
• 口味：鹹鮮，脆嫩
• 烹飪時間：10分鐘

原料

主料

牛肉、圓蔥

輔料

尖椒一個、蔥姜蒜

做法

做法一：

1.先將牛肉切成小塊並加入料酒，澱粉，少許鹽，醬油少許，花椒大料少許，醃半個小時。
2.將洗乾淨的蔥姜蒜切好，將圓蔥切好，最高是絲狀的，好熟
3.加油燒紅，倒入蔥姜蒜爆鍋，倒入醬油，放花椒大料和少許孜然，也可以加一些麻椒。炒出香味後，倒入醃好的牛肉。
4.牛肉翻炒十分鐘，在翻炒的過程中，加入半勺鹽，牛肉炒熟後，倒入圓蔥，繼續翻炒至圓蔥熟了。在翻炒過程中，如果覺得味道不夠可以再加點鹽。
5.炒的差不多出國的時候，將切絲的尖椒倒入增加色彩。撒點雞精。美味的牛肉圓蔥就可以出鍋嘍。
6.喜歡孜然的朋友可以多加點喔。

做法二：

1、圓蔥切小塊備用

2、牛肉和香腸切小塊

3、辣椒切好備用

4、熱鍋倒入適量油

5、先炒牛肉和腸

6、肉八分熟放圓蔥翻炒

7、圓蔥炒熟放辣椒翻炒

8、放醬油和鹽炒勻關火

9、出鍋