洋蔥土豆燒牛肉

洋蔥土豆燒牛肉是一道美食，製作原料主要有洋蔥，土豆，牛肉。

基本介紹

• 中文名：洋蔥土豆燒牛肉
• 外文名：Onions stewed beef and potatoes
• 主料：洋蔥，土豆，牛肉
• 類別：菜品

洋蔥土豆燒牛肉

洋蔥土豆燒牛肉菜品圖

用料

牛腩200克、土豆150克、洋蔥100克，大蔥節、生薑、大蒜、蔥花、八角、花椒、醬油、白糖、精鹽、料酒各適量。

製作方法

1.將牛腩切成大塊放入鍋中大火燒沸，待牛腩焯至微微變色，打去浮沫撈出用清水沖洗乾淨，切成小塊待用。

2.土豆去皮洗淨切成大塊。

3.洋蔥切成小塊。

4.砂鍋加清水加入大蔥、生薑、大蒜、八角、花椒、牛腩燒沸，烹入適量紹酒，改中火燉1小時，待收乾牛腩軟爛，加入精鹽、醬油、白糖煮入味，撈去蔥姜蒜，加入土豆、洋蔥再煮十分鐘即成。

風味特點

牛肉軟爛鮮香，洋蔥土豆入味適口。