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原料
土豆500g 醬牛肉、300g 番茄、100g 洋蔥少許切成粒。
配料
八角一個 乾辣椒3-4個（視口味而定，有無均可）。
調味料
油 、鹽、 味素、 糖、 醬油。
做法
這是俄羅斯最普通的一道家常菜。與其叫菜，不如稱其為“湯”。人們把牛肉切成2-3cm的方塊，放到鍋里加水剛剛燒沸時，倒掉鍋里上半的泡沫，再補充一定的溫水，放進佐料（主要是茴香）。將土豆去皮，切塊（比肉塊稍大）。待牛肉煮爛，加入土豆和鹽，一會就好了。千萬不可土豆燒好了再加牛肉。
俄羅斯名菜土豆燒牛肉的製作方法