基本介紹
- 中文名：爆炒金針菇
- 主要食材：金針菇，肉末
- 分類：快手菜，下飯菜，家常菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
金針菇 | 一大把 |
肉末 | 適量 |
杭椒 | 兩根 |
黑胡椒適量 | 適量 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
做法
1. 金針菇洗淨切為1~2厘米的小段，豬肉剁碎，杭椒切圈備用 |
2. 熱鍋入油，炒肉末，肉熟了以後放杭椒炒兩下，放金針菇大火爆炒 |
3. 放少許鹽，炒來炒去，直到發現金針菇開始縮水變少了，放生抽繼續炒 |
4. 放黑胡椒，繼續炒幾下，香氣四溢的時候出鍋 |
爆炒金針菇
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