金針菇切去老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下；雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻；油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固；翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。
基本介紹
- 中文名：家常金針菇炒雞蛋
- 主要原料：金針菇一把、雞蛋3個
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
簡介,原料,做法,友情提示,
簡介
金針菇炒雞蛋，小編髮現很多吃貨們都很喜歡這一道家常菜，於是回家試了試，味道真的霸道極了。相信你也會喜歡的，下面小編分享一下這道菜的做法吧！
原料
金針菇一把、雞蛋3個
做法
1、金針菇切去老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下；
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻；
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固；
4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用；
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下；
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻即可。
金針菇炒雞蛋友情提示
金針菇炒雞蛋很簡單，不過這裡小編提醒大家，金針菇一定要煮熟，不然吃了會引發一系列不好的症狀。金針菇是我們愛吃的菜，小編就多分享一些小知識吧！
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+花椰菜=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
金針菇+牛奶=可引發心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
