金針菇炒羊肉卷

金針菇炒羊肉卷是一道由原料：羊肉卷、金針菇、蔥、香菜、乾紅椒、料酒、蚝油、糖、鹽、孜然粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：金針菇炒羊肉卷
• 主要食材：羊肉卷，金針菇
• 口味：鹹
• 調料：蚝油、糖、鹽、孜然粉

製作方法

1、金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，乾紅椒切斷；

2、鍋內放少許油爆香蔥段和乾紅椒；

3、下入羊肉卷翻炒；

4、加入料酒、蚝油、少許糖、鹽和孜然粉調味；

5、加入燙熟的金針菇，翻炒均勻；

6、出鍋時撒上香菜段即可。

小貼士

1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙；

2、羊肉片稍稍解凍後再炒；

3、孜然粉一定要放，味道相當不錯。