金針菇炒蝦仁是一款菜品，製作原料主要有金針菇、蝦仁、青豆等。 基本介紹 中文名：金針菇炒蝦仁主要食材：金針菇，蝦仁分類：家常菜口味：香辣 菜品介紹,材料,做法,應營養價值,飲食指南, 菜品介紹金針菇炒蝦仁材料金針菇150克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋1個(取蛋清)、調味料適量。做法金針菇切成段。蝦仁洗淨後放入碗裡，加蛋清、澱粉、黃酒、食鹽，拌勻。熱鍋里倒入食用油，放入切好的蔥，有香氣溢出時，放入蝦仁，加適量黃酒煸炒：3分鐘後，加入準備好的金針菇、青豆，放入食鹽、醬油、味素．炒熟後出鍋即可。應營養價值增強智力，促進身體發育。飲食指南非常適宜少年兒童食用。
