爆炒孜然羊肉

材料：新鮮羊肉適量，孜然，辣椒粉，小米辣，青蒜，油，鹽，老抽。

材料：新鮮羊肉適量，孜然，辣椒粉，小米辣，青蒜，油，鹽，老抽。

爆炒孜然羊肉的做法

1、羊肉切片小米辣切圈青蒜切碎備用

2、乾鍋加熱倒入小半把孜然小火焙香盛出備用

3、起油鍋倒入羊肉迅速翻炒變色

4、倒入適量老抽迅速炒勻

5、倒入焙香的孜然和辣椒粉炒勻

6、加鹽調味加入青蒜的同時關火

7、用餘熱將青蒜烘出香味出鍋