孜然羊肉生菜卷

調料

鹽適量、糖少許、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺，花椒粉少許阿歸屑

①生菜浸泡洗淨後，取菜葉部分修剪成圓形當做盛器備用；黃瓜洗淨去皮切成條絲狀備用；

②紅甜椒去蒂片除中間的白筋，切成條絲良滲道狀備用；蔥白切段再切絲備用；小蔥挽成蔥炒催糊結

↓1.鍋內注入清水，加入蔥結、薑片，大火煮開後淋入1茶匙料酒，

↓2.將羊肉片放入鍋中；羊肉涮至變色即可

↓3.將羊肉撈出，瀝乾水分備用；

↓4.炒鍋加熱不放油，將1小勺孜然粒放入鍋中小火炒香後盛潤重端起；炒鍋燒熱注入少許油，油溫起來後將涮羊肉片倒入用糊良鍋鏟劃散，鍋內噴少許料酒，調入豉蘭辨邀悼油2茶匙炒勻，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少許花椒粉，快迅翻炒兩下後將羊肉起鍋

↓5.將紅甜椒絲、黃瓜絲及蔥白絲用少許鹽少許糖稍加醃漬，鋪在生菜葉備循幾樂杯上，

↓6.再鋪上孜然羊肉，點綴幾粒炒香芝麻。食用時用生菜葉將孜然羊肉包捲起來直接食用或蘸色拉醬食用。