孜然羊肉炒飯

孜然羊肉炒飯是菜餚名稱,是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:孜然羊肉炒飯
  • 主要原料:剩米飯,羊肉,孜然
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:洋蔥,什錦蔬菜丁,蚝油,料酒鹽
做法
(1)洋蔥羊肉和你喜歡的蔬菜切丁,我用的是速凍蔬菜,比較簡單也好看。如果是自己喜歡的蔬菜,需要焯熟的記得事先焯熟。羊肉用少許白鬍椒粉、料酒、醬油和水澱粉抓勻,然後倒少許香油抓一下包住水分,醃大約15分鐘。
孜然羊肉炒飯孜然羊肉炒飯
(2)鍋里倒適量油,放入洋蔥炒香。
(3)下羊肉炒變色。
(4)倒入料酒爆香。
(5)加入蚝油調味。
(6)加入孜然繼續調味。多倒點吧,會比較香。
(7)將冷米飯倒入翻出。說明:如果冷米飯結塊,就倒少許白酒用木勺輕輕打散即可。
(8)最後倒入蔬菜丁,加鹽調味即可!如果需要,也可加點雞粉。

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