孜然羊肉卷

孜然羊肉卷，是一道家常菜，製作原料主要有涮羊肉片、大蔥半根、乾紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉。。

基本介紹

• 中文名：孜然羊肉卷
• 原料：涮羊肉片一盒
• 輔料：大蔥半根、乾紅辣椒、香菜
• 調料：辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉

原料：

涮羊肉片一盒、大蔥半根、乾紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉。

做法：

1、將羊肉片在滾水中燙一燙，血水去靜後即可撈出備用。

2、熱油下姜蒜末炒香，放入乾紅辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大蔥似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少許生抽和糖。

3、按2：2：1放入三種調味粉（口味自調），加入另一半香菜梗和香菜葉，翻炒幾下後加入少許雞精調味起鍋即可。