燉山藥

燉山藥

基本介紹

  • 中文名:燉山藥
  • 主要食材山藥
  • 調料:白糖,精鹽
  • 工藝:燉
材料,做法,功效,

材料

山藥80克,白糖10克,精鹽1克。

做法

山藥去皮,切成2厘米長的條,浸泡於水中。將山藥控乾後放入開水中,中火煮10分鐘,加鹽和糖,燉到山藥軟即可。

功效

現代藥理鑽研證實,懷山藥具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力、調度內排泄、補氣通脈、鎮咳祛痰、平喘等感化,能改善冠狀動脈及微輪迴血流,可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。鐵棍山藥具有補氣潤肺的功用,既可切片煎汁當茶飲,又可切細煮粥喝,對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。春季天氣較枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現口乾、咽乾、唇焦、乾咳等病症,此時進補山藥最為適合,因山藥是安然平靜之品,為滋陰養肺之上品。

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